กะหล่ำปลีที่ทอดกับลูกเกด

อุ่นน้ำมันในกระทะขนาดใหญ่เหนือความร้อนปานกลาง เพิ่มกะหล่ำปลีและ เพสโต้ส่วนผสม:

• น้ำมันมะกอก - 1 st. หนึ่งช้อนเต็ม
• กะหล่ำปลี (ประมาณ 25 ชิ้น) หั่นบาง ๆ - 300 กรัม
• แครอทสับ - 2 ชิ้น
• ลูกเกด - 1/4 ถ้วย
• น้ำซุปไก่ - 1 ถ้วย
• เกลือและบดพริกไทย - 1 เพื่อลิ้มรส

คำแนะนำ

อุ่นน้ำมันในกระทะขนาดใหญ่เหนือความร้อนปานกลาง ใส่กะหล่ำปลีและแครอททอดจนเป็นสีน้ำตาลทองประมาณ 3 นาที เพิ่มลูกเกดและน้ำซุปไก่ต่อไปในการปรุงอาหารกวนจนกะหล่ำปลีอ่อนประมาณ 12 นาที หากกระทะแห้งเร็วเกินไปให้เพิ่มน้ำช้อนโต๊ะ 3 ช้อนโต๊ะแล้วทำอาหารต่อ ลบออกจากความร้อนและปรุงรสด้วยเกลือและพริกไทย เสิร์ฟร้อนๆ

เสิร์ฟ: 4