- ธนาคารของมะเขือเทศทั้งที่มีน้ำ - 2 ชิ้น (900 กรัม)
- น้ำตาลทรายแดง - 1 1/2 ศิลปะ ช้อน
- เนย - 2 รายการ ช้อน
- Shallot Bulbs - 4 ชิ้น
- วางมะเขือเทศ - 1 st. หนึ่งช้อนเต็ม
- พริกหวาน - 1/8 ช้อนชา
- น้ำซุปไก่ - 1 3/4 ถ้วย
- บรั่นดี - 1/4 ถ้วย
1. เปิดเตาอบก่อน 230 องศาโดยเปิดที่ตำแหน่งกลาง Vystelit ด้านล่างและด้านข้างของแบบกลมสำหรับอลูมิเนียมอบ ใส่มะเขือเทศลงในแบบทีละข้าง บีบมะเขือเทศเบา ๆ เพื่อขจัดของเหลวให้มากที่สุด ทำซ้ำกับมะเขือเทศที่เหลือ โรยมะเขือเทศด้วยน้ำตาลทรายแดง นำมะเขือเทศอบจนเป็นสีน้ำตาลอ่อนและแห้งประมาณ 45 นาที น้ำมะเขือเทศใส่กัน 2. ละลายเนยในกระทะขนาดใหญ่ที่ความร้อนต่ำ เพิ่มหอมแดงสับละเอียดวางมะเขือเทศพริกหวานและผสม ฝาครอบกระทะมีฝาปิดและต้มจนเดือดพอหอมประมาณ 10 นาที เพิ่มน้ำซุปไก่น้ำมะเขือเทศที่สงวนไว้และมะเขือเทศอบ นำไปต้มกับความร้อนปานกลางจากนั้นลดความร้อนลงไปอ่อน ๆ ปกคลุมและปรุงอาหารเป็นเวลา 15 นาที 3. ใช้เครื่องปั่นผสมน้ำที่ปั่นแล้วเทซุปจนได้ความนุ่มนวลของน้ำซุปข้น ผสมน้ำซุปกับบรั่นดีเทลงในจานและให้บริการได้ทันที ถ้าคุณผสมน้ำซุปกับเครื่องปั่นพร้อมกับบรั่นดีก็จะเปลี่ยนเป็นสีส้มแทนที่จะเป็นสีแดง ถ้าต้องการเพิ่มพาสต้าลงในซุป
เสิร์ฟ: 6