น้ำมันถั่วเหลือง คุณสมบัติและประโยชน์ของมัน
น้ำมันถั่วเหลืองมีคุณสมบัติเป็นยาเนื่องจากมีการใช้งานเป็นประจำร่างกายจึงแข็งแรงและแข็งแรง น้ำมันประเภทนี้ทำหน้าที่ในทางที่ถูกต้อง: เด็ก ๆ ต้องการน้ำมันเพื่อการพัฒนาและการเจริญเติบโตเต็มที่ ผู้หญิงทำให้เนยสวยงามและละเอียดอ่อน; ผู้ชายขอบคุณที่ใช้น้ำมันยังคงแข็งแกร่งและเป็นลูกผู้ชาย
น้ำมันถั่วเหลืองตรงกันข้ามกับน้ำมันพืชอื่น ๆ มีกิจกรรมทางชีวภาพที่ค่อนข้างสูงและดูดซึมโดยร่างกายเกือบสมบูรณ์ (98-100%) ในสมัยโบราณพวกเขารู้เกี่ยวกับคุณสมบัติดังกล่าวของน้ำมันนี้เช่นหมอและนักวิทยาศาสตร์ของประเทศจีนเขียนเกี่ยวกับคุณสมบัติของน้ำมันถั่วเหลืองเมื่อกว่า 5,000 ปีมาแล้ว - ในขณะนั้นเรียนรู้จากถั่วเหลืองเพื่อเตรียมอาหารหลายจาน
ในยุโรปมีเพียงถั่วเหลืองเท่านั้นที่พบในช่วงกลางศตวรรษที่ 18 คนแรกที่เรียนรู้เกี่ยวกับอาหารใหม่ได้เรียนรู้จากชาวฝรั่งเศส โดยวิธีการที่ฝรั่งเศสมีซอสถั่วเหลืองไม่ถั่วเหลืองตัวเอง ในอังกฤษพวกเขาได้เรียนรู้เกี่ยวกับถั่วเหลืองภายในสิ้นศตวรรษที่
เราเรียนรู้เกี่ยวกับถั่วเหลืองเมื่อต้นศตวรรษที่ 20 และ "ขอบคุณ" สงครามรัสเซีย - ญี่ปุ่นเท่านั้น: ฟาร์อีสท์มีปัญหาเกี่ยวกับรถเข็นสินค้าดังนั้นทหารจึงได้รับอาหารจากถั่วเหลือง
การกล่าวถึงน้ำมันถั่วเหลืองเป็นครั้งแรกในบรรดานักเขียนจากประเทศจีนที่เชื่อมโยงการใช้น้ำมันถั่วเหลืองกับเรื่องเพศในผู้ชายและในเวลานั้นมันเป็นยาโป๊ ในสมัยโบราณมีความคิดอื่น ๆ เกี่ยวกับพลังทางเพศของผู้ชายแตกต่างอย่างมากกับความคิดสมัยใหม่ของเราตัวอย่างเช่นในสมัยโบราณเชื่อกันว่าผู้ชายธรรมดาควรมีผู้หญิงอย่างน้อย 10 คน ดังนั้นทุกวันที่เขาต้องทำ 10 กระทำทางเพศก็เป็นเพียงในกรณีนี้เขาจะอยู่ในรูปแบบที่ดีจนกว่าจะอายุ ดังนั้นคนสมัยใหม่ไม่ควรละเลยน้ำมันถั่วเหลืองเพื่อที่จะมี "พลังงาน" อย่างน้อยหนึ่งส่วน
ส่วนประกอบของน้ำมันถั่วเหลือง
ในองค์ประกอบของน้ำมันถั่วเหลืองมีวิตามินอีเป็นจำนวนมาก (ประกอบด้วยรูปแบบ E1, E2) ซึ่งเป็นสิ่งจำเป็นสำหรับสุขภาพทางเพศ วิตามินอีเป็น 2b1 นั่นคือมีสองรูปแบบและวันนี้เป็นที่รู้จักกัน: E1 tocopherols (delta, alpha, gamma, beta), E2 tocotrienols (delta, alpha, gamma, beta) วิตามินถูกดูดซึมโดยร่างกายทั้งสองรูปแบบเป็นสิ่งจำเป็น ทั้งสองรูปแบบจะพบได้เฉพาะในผลิตภัณฑ์ธรรมชาติในวิตามินร้านขายยาไม่ได้มี tocotrienols และทำให้ร่างกายไม่ดูดซึมวิตามินอี
หากคุณกินอาหารสดเป็นประจำ (รวมทั้งน้ำมันถั่วเหลือง) ซึ่งรวมถึงวิตามินอีร่างกายจะดูดซึมเกือบ 100% แพทย์ส่วนใหญ่น่าเสียดายที่ไม่รู้เรื่องนี้หรือไม่อยากรู้
ส่วนประกอบของน้ำมันถั่วเหลืองประกอบด้วยส่วนประกอบอื่น ๆ เช่นแคลเซียมวิตามินซีโซเดียมโพแทสเซียมแมกนีเซียมฟอสฟอรัสโพแทสเซียมและเลซิตินกรดไม่อิ่มตัวและอิ่มตัว ในน้ำมันถั่วเหลืองกรด linoleic เป็นส่วนใหญ่กรดนี้จะช่วยป้องกันการเกิดมะเร็ง ต่อมาเป็นกรด palmitic, oleic, stearic และ alpha-linolenic สารเหล่านี้ไม่ได้ช่วยให้คอเลสเตอรอลสะสมในหลอดเลือดได้ น้ำมันถั่วเหลืองใช้กันอย่างแพร่หลายในการป้องกันภาวะหลอดเลือดแดง, โรคไต นอกจากนี้น้ำมันถั่วเหลืองยังมีประโยชน์ในการขจัดผลกระทบจากความเครียดได้ดีเสริมสร้างภูมิคุ้มกันกระตุ้นลำไส้ช่วยเพิ่มการเผาผลาญอาหาร
รับน้ำมันถั่วเหลือง
ปัจจุบันน้ำมันถั่วเหลืองผลิตในรัสเซียสองวิธีคือการกดเป็นวิธีการทางกลและการสกัดเป็นวิธีการทางเคมี
แต่เทคโนโลยียังคงพัฒนาต่อไปและมีการใช้งานการกดสองครั้งบ่อยๆในขณะที่ผลิตภัณฑ์เดิมยังคงรักษาคุณสมบัติตามธรรมชาติเอาไว้ให้น้ำมันออกจากสิ่งแวดล้อมเป็นมิตรและใช้พลังงานน้อยลง
วิธีการสกัดเฮกเซนโดยตรงถือได้ว่าเป็นวิธีที่ทันสมัยที่สุด: น้ำมันสกัดจากสารละลายอินทรีย์เพื่อให้แน่ใจว่าผลิตภัณฑ์มีคุณภาพดีเยี่ยมซึ่งไม่น้อยกว่าน้ำมันพืชที่นำเข้าและอยู่ในความต้องการของประเทศอื่น ๆ (บางส่วนของน้ำมันนี้มีการส่งออก)
น้ำมันหล่อเย็นถือได้ว่ามีประโยชน์มากที่สุดน้ำมันนี้มีกลิ่นที่เด่นชัดและไม่สามารถเก็บไว้ได้นาน หลังจากสกัดหรือสกัดน้ำมันใด ๆ ถูกกรองแล้วผลิตภัณฑ์เรียกว่าน้ำมันดิบ
ในการผลิตน้ำมันที่ไม่ผ่านการเจียระไนจะต้องผ่านกระบวนการไฮเดรชั่น: อายุการเก็บรักษาจะเพิ่มขึ้น แต่จะลดคุณค่าทางชีวภาพของผลิตภัณฑ์ น้ำมันที่ไม่ผ่านการกลั่นมีกลิ่นแรงสีสดใสรสชาติที่เด่นชัดของเมล็ดถั่วเหลือง สารที่มีประโยชน์จะถูกเก็บไว้มักเกิดตะกอนขึ้น ในน้ำมันถั่วเหลืองจำนวนมากเลซิตินซึ่งจะช่วยปรับปรุงการทำงานของสมอง
แหล่งที่มาหลายแห่งให้คำแนะนำในการกินน้ำมันถั่วเหลืองที่ได้จากการกลั่นเท่านั้นซึ่งเป็นแรงบันดาลใจจากความจริงที่ว่ารสชาติและกลิ่นของคนที่ไม่สุกงอมนั้นไม่เหมือนใคร อันตรายแน่นอนมันไม่ได้ทำให้ แต่ก็ไม่จำเป็นต้องทอดกับน้ำมันดังกล่าวเนื่องจากสารพิษจะเกิดขึ้นรวมทั้งสารก่อมะเร็ง
การใช้น้ำมันถั่วเหลือง
ในด้านสุนทรียศาสตร์: น้ำมันถั่วเหลืองมีคุณสมบัติที่เป็นประโยชน์ในด้านความงาม ในการดูแลผิวมันน้ำมันนี้ดีที่สุดคือไม่ควรใช้ (สามารถทำให้เกิดอาการได้) แต่สำหรับผิวธรรมดาและผิวแห้งน้ำมันถั่วเหลืองพอดี น้ำมันถั่วเหลืองช่วยให้ผิวชุ่มชื่นและช่วยบำรุงผิวช่วยรักษาความชุ่มชื่นสร้างเกราะป้องกันบนผิว มาสก์ด้วยน้ำมันถั่วเหลืองที่มีผิวแห้งผิวหยาบกร้านและถูกทำลายจากสภาพอากาศจะช่วยฟื้นฟูผิวให้เรียบเนียนและมีสุขภาพดี
น้ำมันถั่วเหลืองสำหรับผิวผู้ใหญ่ถือเป็นความห่วงใยที่ดีเยี่ยมคือคืนความยืดหยุ่นและความยืดหยุ่นของผิวที่ช่วยให้ผิวกระชุ่มกระชวยช่วยขจัดริ้วรอยและชะลอริ้วรอย
ในการปรุงอาหาร: น้ำมันถั่วเหลืองกลั่นจะอร่อยก็สามารถปรุงอาหารไม่เพียง แต่ผัก แต่ยังทอดปลาและเนื้อเตรียมอาหารว่างเย็น, อบ, ปรุงอาหารทั้งจานแรกและที่สอง (ในรัสเซียก็เป็นเพียงไม่คุ้นเคยกับมัน) ในรัสเซียฟาร์อีสท์น้ำมันถั่วเหลืองเป็นหลัก (น้ำมันอื่น ๆ ยังถูกนำมาใช้ แต่ก็เพิ่มขึ้นอีกด้วย) ซึ่งเป็นที่เข้าใจได้เนื่องจากมีถั่วเหลืองปลูกอยู่ที่นั่นมาก ในน้ำมันถั่วเหลืองมีการเติบโตมากกว่าหนึ่งรุ่น หากน้ำมันผ่านกระบวนการไฮเดรชั่นและการกรองการทำให้เป็นกลางการฟอกขาวและการดับกลิ่นแล้วน้ำมันสามารถพิจารณาได้อย่างปลอดภัย น้ำมันที่ผ่านการกลั่นควรเก็บไว้ในขวดแก้วที่มืดและในที่มืดและสามารถเก็บรักษาคุณสมบัติได้เป็นเวลานาน