- น้ำตาล - 1 แก้ว
- ไขมันพืช - 1/2 ถ้วย
- ไข่ใหญ่ - 2 ชิ้น
- แป้ง - 2 ถ้วย
- โซดา - 1/2 ช้อนชา
- ลูกจันทน์เทศ - 1/2 ช้อนชา
- เกลือ - 1/4 ช้อนชา
- buttermilk - 1 แก้ว
เปิดเตาอบที่ 175 องศา หล่อลื่นแผ่นอบด้วยน้ำมันแล้วพักไว้ ผสมน้ำตาลและไขมันพืชร่วมกับเครื่องผสมไฟฟ้าในชามจนเข้ากันดี เพิ่มไข่ผสม ในชามขนาดใหญ่ร่อนแป้ง, โซดา, ลูกจันทน์เทศและเกลือ ขณะที่เครื่องผสมกำลังทำงานให้ค่อยๆเพิ่มส่วนผสมของแป้งไขมันและน้ำตาลสลับกับ buttermilk คนให้เข้ากันจนเนียน ใช้ช้อนใส่แป้งบนแผ่นอบที่เตรียมไว้แล้วใส่บิสกิตลงในเตาอบ อบจนขอบคุกกี้มีสีน้ำตาลเล็กน้อยประมาณ 15 นาที
เสิร์ฟ: 36