- น้ำตาล - 2 ถ้วย
- น้ำมันจาก rapeseed - 1/2 ถ้วย
- ไข่ - 4 ชิ้น
- วานิลลา - 2 ช้อนชา
- โกโก้ - 1 ถ้วย
- แป้ง - 2 ถ้วย
- ผงฟู - 2 ช้อนชา
- เกลือ - 1/2 ช้อนชา
- ผงน้ำตาล - 1/2 ถ้วย
- ครีมไขมัน - 1/4 แก้ว (บรรจุ)
- กาแฟเอสเพรสโซแบบทันที - 2 ช้อนชา (บรรจุ)
- เนยเทียมหรือเนย - 1 ศิลปะ ช้อน (กรอก)
- วานิลลา - 1 ช้อนชา (บรรจุ)
- ช็อกโกแลตชิพ - 1/4 ถ้วย (ใส่)
1. ทำคุกกี้ ในชามขนาดกลางผสมผงโกโก้แป้งผงฟูและเกลือ ปัดน้ำตาลและเนยลงในชามขนาดใหญ่พร้อมเครื่องผสม เพิ่มไข่ทีละชิ้นและตีให้ละเอียด ผัดกับวานิลลา เพิ่มครึ่งส่วนผสมแป้งและแส้ เพิ่มแป้งที่เหลือและผสมจนเนียน ปิดฝาด้วยฝาและใส่แป้งในตู้เย็นอย่างน้อย 4 ชั่วโมง 3. จากนั้นใช้แป้งชุบแป้งเย็นแล้วช้อนชาเพื่อให้เป็นก้อนและโรยด้วยน้ำตาลผง 4. วางลูกบอลลงบนแผ่นอบที่เรียงรายไปด้วยพรมซิลิโคนหรือกระดาษ parchment นำเข้าอบประมาณ 10-12 นาที ปล่อยให้เย็นสนิท 5. ทำให้การบรรจุ นำครีมไปต้มกับไฟปานกลาง ผัดด้วยเอสเปรสโซและนำออกจากเตา เพิ่มเนยเทียมและช็อกโกแลตผสมกับไม้พายยางจนเรียบ ผัดกับวานิลลา ผสมให้เย็น 10 นาทีจากนั้นใส่ในตู้เย็นเป็นเวลา 30 นาทีหรือ 1 ชั่วโมงจนกว่าการบรรจุจะมีความสอดคล้องตามที่ต้องการ 6. หล่อลื่นด้านล่างของขนมที่มีการบรรจุครอบคลุมส่วนที่เหลืออีกด้านบนและเบากดลงเพื่อทำแซนวิช ถ้าจำเป็นให้แช่เย็นคุกกี้ไว้ประมาณ 15-30 นาที
เสิร์ฟ: 8-10