Guacamole ในย่าง

1. เปิดเตาย่างในร่มหรือกลางแจ้งให้อุ่นด้วยอุณหภูมิสูง ตัดอะโวคาโดป๊อป ส่วนผสม:

• อะโวคาโด - 4 ชิ้น
• มะเขือเทศ - 2 ชิ้น
• หัวหอมสีแดง - 2 ชิ้น
• ย่างน้ำมัน - เพื่อลิ้มรส
• กระเทียม - ฟัน 1 ซี่
• มะนาว - 2 ชิ้น
• Cilantro - 1/4 ถ้วย
• เกลือและพริกไทย - เพื่อลิ้มรส

คำแนะนำ

1. เปิดเตาย่างในร่มหรือกลางแจ้งให้อุ่นด้วยอุณหภูมิสูง ตัดอะโวคาโดครึ่งหนึ่งเอาเมล็ดและตักขึ้นเนื้อด้วยช้อนขนาดใหญ่ ล้างและสับมะเขือเทศ ทาน้ำมันอะโวคาโดมะเขือเทศหั่นเป็นชิ้นหอมแดงและใส่ตะแกรง ทอดผักบนตะแกรงประมาณ 5 นาทีในแต่ละด้าน ขึ้นอยู่กับว่าย่างของคุณเป็นอย่างไรก็สามารถใช้เวลา 2 ถึง 7 นาทีในแต่ละด้าน 2. ใส่อะโวคาโดทอดลงในชามขนาดใหญ่ 3 ตะแกรงกระเทียมและบีบน้ำมะนาวจากด้านบน ผัดทั้งหมดเข้าด้วยกัน 4. ใส่หัวหอมที่สับลงในชาม 5. ตัดมะเขือเทศเอาเมล็ดและเปลือกออก เพิ่มลงในโถ โรยผักชีสับและตักใส่เกลือและพริกไทย ผสมส่วนผสมทั้งหมดเข้าด้วยกันเพิ่มรสถ้าจำเป็น ใส่ในตู้เย็นก่อนเสริฟ

เสิร์ฟ: 6