ผักย่างผสม

เปิดเตาย่างที่อุณหภูมิสูงย่างตะแกรงด้วยน้ำมัน ส่วนประกอบ หั่นฝอยปัก :

• น้ำมันมะกอกบวกน้ำมันย่าง - 11/2 ศิลปะ ช้อน
• หลอดไฟสีแดงสับ - 2 ชิ้น
• บวบสับ - 2 ชิ้น
• พริกหยวกแดงปอกเปลือกและสับ - 2 ชิ้น
• พริกหยวกสีเหลืองปอกเปลือกและสับ - 2 ชิ้น
• เกลือและบดพริกไทย - 1 เพื่อลิ้มรส

คำแนะนำ

เปิดเตาย่างที่อุณหภูมิสูงย่างตะแกรงด้วยน้ำมัน หั่นผักหั่นเป็นชิ้น ๆ บนไม้หรือตะกร้าโลหะสลับกับหัวหอม โปรดจำไว้ว่าไม้เสียบไม้ควรแช่ไว้ประมาณ 30 นาทีเพื่อหลีกเลี่ยงการจุดไฟบนตะแกรง เทผักด้วยน้ำมันปรุงรสด้วยเกลือและพริกไทย ทอดจนเป็นเปลือกแข็ง, 4 ถึง 8 นาทีสำหรับบวบและ 8 ถึง 12 นาทีสำหรับหอมและพริกไทย เอาตะแกรงออกแล้วเสิร์ฟ

เสิร์ฟ: 8