- เนย - 9 ศิลปะ ช้อน
- แป้ง - 4 ถ้วย
- ผงฟู - 1 ช้อนชา
- เกลือ - 3/4 ช้อนชา
- น้ำตาลอ่อนน้ำตาล - 1 ถ้วย
- ไข่ใหญ่ - 2 ชิ้น
- สารสกัดจากวานิลลา - 1 ช้อนชา
- ลูกแพร์แห้ง - 3/4 แก้ว
- ต้นถั่วพิสตาชิโอ - 3/4 ถ้วย
- ขิงหวาน - 1/4 แก้ว
เปิดเตาอบที่ 160 องศา ใส่กระดาษรองอบลงบนกระดาษ parchment ใส่ไว้ ผสมแป้ง, ผงฟูและเกลือลงในชามพักไว้ ตีเนยและน้ำตาลในชามผสมเครื่องใช้ไฟฟ้าที่ความเร็วปานกลางประมาณ 3 นาที เพิ่มไข่และวานิลลา, แส้ ลดความเร็วและค่อยๆเพิ่มแป้งผสม เพิ่มลูกแพร์ถั่วพิสตาชิโอและขิงหวานผสม เทแป้งลงในแบบที่เตรียมไว้ นำเข้าอบประมาณ 50 นาที ปล่อยให้เย็นบนตะแกรงเป็นเวลา 15 นาที วางบนตะแกรงและปล่อยให้เย็นสนิท หั่นเป็นชิ้น คุกกี้สามารถเก็บไว้ในภาชนะบรรจุที่มีอากาศถ่ายเทได้ในอุณหภูมิห้องไม่เกิน 3 วัน
เสิร์ฟ: 10