- แป้ง - 1 1/4 ถ้วย
- อบเชยดิน - ช้อนชา 1 1/2 ช้อนชา
- โซดา - 1 ช้อนชา
- ลูกจันทน์เทศ - 1/4 ช้อนชา
- เกลือ - 1/2 ช้อนชา
- เนย - 1 ถ้วย
- น้ำตาลอ่อนน้ำตาล - 1 ถ้วย
- น้ำผึ้ง - 1/4 ถ้วย
- ไข่ใหญ่ - 2 ชิ้น
- สารสกัดจากวานิลลา - ช้อนชา 1 1/2 ช้อนชา
- ข้าวโอ๊ต - 3 ถ้วย
- เชอร์รี่แห้ง - 1 แก้ว
เปิดเตาอบที่ 175 องศา ช้อนแผ่นอบสองแผ่นด้วยกระดาษอบหรือกระดาษ parchment ในชามเล็ก ๆ ให้ผสมแป้ง, อบเชย, โซดา, ลูกจันทน์เทศและเกลือ พักไว้ ตีเนยน้ำตาลและน้ำผึ้งในชามผสมเครื่องใช้ไฟฟ้าที่ความเร็วสูงประมาณ 4 นาที เพิ่มไข่และวานิลลา, แส้ ลดความเร็วและค่อยๆเพิ่มส่วนผสมของแป้งแส้ เพิ่มเกล็ดข้าวโอ๊ตและเชอร์รี่อบแห้ง วางช้อนโต๊ะ 1 ช้อนโต๊ะในระยะห่างประมาณ 2 ซม. จากแผ่นอบที่เตรียมไว้ นำเข้าอบจนเป็นสีเหลืองอ่อน ๆ จาก 10 ถึง 12 นาที ทิ้งไว้ให้เย็นบนแผ่น 5 นาที ใส่คุกกี้บนตะแกรงและปล่อยให้เย็นสนิท คุกกี้สามารถเก็บไว้ในภาชนะที่มีอากาศถ่ายเทได้ที่อุณหภูมิห้องเป็นเวลา 3 วัน
เสิร์ฟ: 48