- เนยจืด - 5 รายการ ช้อน
- ช็อกโกแลตขม - 180 กรัม
- น้ำตาล - 3/4 ถ้วย
- ไข่ใหญ่ - 2 ชิ้น
- สารสกัดจากวานิลลา - 1 ช้อนชา
- กาแฟเอสเปรสโซที่ละลายน้ำได้ - 1/2 ช้อนชา (ถ้าต้องการ)
- เกลือ - 1 / 4-1 / 2 ช้อนชา
- แป้ง - 1/3 ถ้วย
- วอลนัท - 1 ถ้วย
1. เปิดเตาอบใหม่ที่อุณหภูมิ 160 องศาโดยให้ที่เคาน์เตอร์ตรงกลาง สานรูปสี่เหลี่ยมจัตุรัสที่มีขนาด 20 ซม. ด้วยกระดาษฟอยล์จาระบีฟอยล์ด้วยน้ำมันและใส่แม่พิมพ์ลงบนแผ่นอบ ตัดเนยเป็น 5 ชิ้น สับช็อกโกแลต ตั้งหม้อไว้บนหม้อด้วยน้ำเดือด ใส่เนยลงในชามใส่ช็อกโกแลตสับแล้วผสมจนบางครั้งส่วนผสมจะละลาย ถอดชามออกจากกระทะ 2. ผัดกับน้ำตาลกับกลีบดอก ตีด้วยไข่เพิ่ม 1 ฟองต่อครั้ง เพิ่มสารวานิลลาลงไปผัด ใส่เกลือและแป้งลงไปผัดจนเนื้อเดียวกัน เพิ่มวอลนัทสับและผสม ใส่แป้งลงในแม่พิมพ์ที่เตรียมไว้แล้ววางพื้นผิวให้เรียบด้วยไม้พาย 3. อบขนมเค้กตั้งแต่ 30 ถึง 33 นาทีจนกว่าจะมีดสอดเข้ากลางจะไม่สะอาด ถอดแม่พิมพ์ออกจากเตาอบแล้วเทลงในอุณหภูมิห้อง จากนั้นนำออกจากแม่พิมพ์ไปยังลูกสาวสับและตัดเป็น 16 สี่เหลี่ยมวัด 5 ซม. เสิร์ฟเค้กที่อุณหภูมิห้องหรือแช่เย็นเล็กน้อย เค้กจะเสิร์ฟได้ภายใน 2 วันหลังการอบ นอกจากนี้คุณสามารถปิดผนึกพวกเขาอย่างแน่นหนาและแช่แข็งได้ถึง 2 เดือน
เสิร์ฟ: 16