ครีมเค้กบิสกิต

ช็อกโกแลตจะสลาย ช็อคโกแลตต้องการละลายสำหรับคู่ สำหรับในกระทะขนาดเล็กจน ส่วนผสม:

• ช็อกโกแลต - 200 กรัม
• เนย - 200 กรัม
• ไข่แดง - 1 ชิ้น
• สารสกัดวานิลลา - 1 ช้อนชา
• น้ำตาลผง - 1 แก้ว

คำแนะนำ

ช็อกโกแลตจะสลาย ช็อคโกแลตต้องการละลายสำหรับคู่ การทำเช่นนี้ในกระทะขนาดเล็กนำน้ำไปต้มและใส่ชามเล็ก ๆ ของช็อคโกแลตในกระทะ ละลายช็อกโกแลตกวนจนกวาจะราบรื่น เมื่อช็อกโกแลตละลายอย่างสมบูรณ์และเปลี่ยนเป็นมวลที่ราบเรียบทำให้เย็นลงจนได้อุณหภูมิห้อง ขณะนี้ใส่ชามอื่นใส่เนยตีให้เข้ากัน 2-3 นาทีโดยใช้ความเร็วเฉลี่ยของเครื่องผสม เพิ่มไข่แดงตีลงเล็กน้อยและสารสกัดวานิลลาลงในเนยครีมที่ตีแล้วปั่นเข้าด้วยกันอีก 2 นาที ลดความเร็วลงต่ำและโดยไม่ต้องหยุดการตีเราแนะนำให้ใส่ผงน้ำตาลผสม ในที่สุดคุณควรจะได้รับมวลที่โปร่งและมีสีเหลืองอ่อน แนะนำช็อกโกแลตละลายลงในส่วนผสมของครีม ผสมด้วยความเร็วเครื่องผสมช้าจนกระทั่งเครื่องแบบ ครีมพร้อมแล้ว!

เสิร์ฟ: 4