- น้ำผึ้ง - 0.5 ถ้วย
- น้ำตาล - 165 กรัม (115 สำหรับแป้งและ 50 สำหรับครีม)
- โซดา - 1 ช้อนชา
- ไข่ - 8 ชิ้น (2 สำหรับแป้ง 6 สำหรับครีม)
- แป้ง - 460 กรัม (450 สำหรับแป้งและ 3 ช้อนโต๊ะสำหรับครีม)
- นม - 1 ลิตร
- ช็อกโกแลตขูด - 100 กรัม
- เนย - 200 กรัม
ละลายน้ำผึ้ง, กวน, ในอ่างน้ำ เราเทน้ำตาลลงไปและให้ความร้อนจนน้ำตาลละลาย น้ำผึ้งเย็นเล็กน้อยเพิ่มไข่และแป้งผสมกับโซดา นวดแป้งได้อย่างรวดเร็ว เราจัดรูปแบบแป้งกับกลุ่มหั่นเป็น 9 ส่วนและใส่ในตู้เย็นเป็นเวลา 30 นาที จากนั้นเราจะแผ่ชิ้นส่วนทั้งหมดลงในเค้กกลมหนาครึ่งเซนติเมตร เปิดเตาอบที่อุณหภูมิ 230 องศาและเค้กอบ 10-15 นาที เมื่อเค้กพร้อมเราตัดขอบและตัดจะบด ตอนนี้ทำครีม ไข่จะถูด้วยน้ำตาลขาวเพิ่มแป้งและผสมให้ละเอียด นมนำไปต้มและหยดบางลงในส่วนผสมแป้งไข่ ครีมต้มในอ่างน้ำจนหนาเพิ่มน้ำมันและเย็น หล่อลื่นคัสตาร์ดด้วยคัสตาร์ร์วางบนด้านอื่น โรยด้านบนของเค้กด้วยเศษซากและเศษช็อกโกแลต บูด appetit!
เสิร์ฟ: 6