- เนย - 9 ศิลปะ ช้อน
- น้ำตาลอ่อนน้ำตาล - 1/4 ถ้วย
- แป้ง - 1 1/2 ถ้วย
- เกลือ - 1/4 ช้อนชา
- ช็อกโกแลตนม - 150 กรัม (สำหรับช็อกโกแลตคาราเมล :)
- น้ำตาล 1 1/2 ถ้วย
- น้ำ - 1/4 แก้ว
- เนย - 6 ศิลปะ ช้อน
- ไขมันครีม - 1 แก้ว
- เกลือ - 1/2 ช้อนชา
- เกลือทะเล - 1 st. หนึ่งช้อนเต็ม
เปิดเตาอบที่ 175 องศา พับรูปร่างสี่เหลี่ยมสำหรับการอบด้วยกระดาษ parchment และ smear กับน้ำมัน ทำแป้ง เครื่องตีตีเนยและน้ำตาลทรายแดงที่ความเร็วปานกลางประมาณ 3 นาที เพิ่มแป้งและเกลือปั่นจนส่วนผสมผสมกัน เทแป้งลงในราและอบจนสีน้ำตาลอ่อนประมาณ 30 นาที ทำให้ช็อกโกแลตคาราเมล ใส่ช็อกโกแลตลงในชาม ต้มน้ำตาลและน้ำอุ่นในกระทะขนาดเล็กกลางความร้อนประมาณ 10 ถึง 12 นาที ถอดออกจากความร้อน ใส่เนยครีมและเกลือ นำไปต้มจนเดือดกวนจนได้แป้งที่เป็นเนื้อเดียวกัน เทส่วนผสมลงในช็อกโกแลต ทิ้งไว้ 2 นาที คนให้เข้ากันให้ดีและพักตัวจนเย็นตัวประมาณ 10 นาที เทช็อกโกแลตคาราเมลลงบนแป้งสาลี ใส่ในตู้เย็นอย่างน้อย 4 ชั่วโมงหรือในเวลากลางคืน โรยด้วยเกลือทะเลและตัดเป็น 16 สี่เหลี่ยม เค้กสามารถเก็บไว้ในตู้เย็นได้นานถึง 3 วัน
เสิร์ฟ: 16