- เนย - 4 รายการ ช้อน
- ช็อกโกแลต - 210 กรัม (90 มิลลิลิตรหั่นเป็นชิ้นใหญ่ 120 ช่อ)
- แป้ง - 1/2 ถ้วย
- ผงฟู - 1/4 ช้อนชา
- เกลือ - 1/2 ช้อนชา
- น้ำตาล - 1 แก้ว
- ไข่ - 2 ชิ้น
- นม - 1/4 ถ้วย
- สารสกัดจากวานิลลา - 1 ช้อนชา
- ครีม - 2/3 แก้ว (ไขมัน)
เปิดเตาอบที่ 160 องศา หล่อลื่นน้ำมันในแบบพิมพ์ใส่ไว้ ทำแป้ง ใส่เนยและช็อกโกแลตลงในชามที่ทนความร้อนวางบนหม้อต้มน้ำ ผัดจนช็อกโกแลตและเนยละลาย ปล่อยให้เย็นเล็กน้อย ผสมในโถแป้งผงฟูและเกลือใส่แยกต่างหาก ตีน้ำตาลและไข่ด้วยเครื่องผสมที่ความเร็วปานกลางเป็นเวลา 4 นาที เติมช็อกโกแลตผสมนมและวานิลลาผสม เพิ่มส่วนผสมของแป้งและตีอีกครั้ง เทแป้งลงในแบบที่เตรียมไว้ นำเข้าอบประมาณ 27 ถึง 30 นาที ปล่อยให้เย็นสนิทในรูปแบบ เตรียมเคลือบ ใส่ช็อกโกแลต semisweet ลงในชาม เทครีมลงในกระทะขนาดเล็กกลางความร้อน เทครีมช็อกโกแลตทิ้งไว้ประมาณ 5 นาที ผสมให้นุ่มนวลจนนุ่ม ปล่อยให้เย็นทิ้งทุกๆ 10 นาทีตั้งแต่ 25 ถึง 30 นาทีจนกาวหนาขึ้นเล็กน้อย เทน้ำค้างแข็งลงบนเค้กทิ้งไว้ประมาณ 20 นาที ใส่ตู้เย็นประมาณ 30 นาทีถึง 1 ชั่วโมง จากนั้นให้ยืนที่อุณหภูมิห้องเป็นเวลา 15 นาทีก่อนเสริฟ ตัดเค้กเป็นชิ้นตกแต่งเค้กด้วยหัวใจกินได้และเสริฟ
เสิร์ฟ: 10