- เนย - 1 ถ้วย
- น้ำตาล - 2 ถ้วย
- ไข่ - 3 ชิ้น
- รสแตงโม - 1 ช้อนชา
- แป้ง - 3 1/2 ถ้วย
- โซดา - 1 ช้อนชา
- ผงฟู - 1/2 ช้อนชา
- เกลือ - 1/2 ช้อนชา
- ครีมเปรี้ยว - 2 ถ้วย
- สีอาหาร - 1 เพื่อลิ้มรส (ถ้ามี)
- เนยนุ่ม - 6 st. ช้อน (เคลือบ)
- รสแตงโม - 1 ช้อนชา (เคลือบ)
- น้ำมะนาว - 1 st. ช้อน (เคลือบ)
- นม - 3 รายการ ช้อน (เคลือบ)
- ผงน้ำตาล - 5-6 ถ้วย (เคลือบ)
- สีผสมอาหาร - 1 เพื่อรสชาติ ((ไม่จำเป็น) เคลือบ)
1. ปรุง capkakes เปิดเตาอบที่อุณหภูมิ 175 องศาแล้วเลเยอร์ลงในแบบฟอร์มด้วยกระดาษรองพื้น ร่อนแป้ง, โซดา, ผงฟูและเกลือเข้าด้วยกันในชาม ปัดเนยและน้ำตาลเข้าด้วยกันในชามขนาดใหญ่พร้อมเครื่องผสม เติมไข่ทีละครั้ง ผัดกับรสแตงโม เพิ่มประมาณ 1/3 ของแป้งผสมและตีเครื่องผสมที่ความเร็วปานกลาง เพิ่มครึ่งเปรี้ยวครีมและแส้ ทำซ้ำขั้นตอนนี้กับแป้งที่เหลือและครีมเปรี้ยว เพิ่มสีผสมอาหารหากต้องการ ใส่แป้ง 2 ช้อนโต๊ะลงในกระดาษแต่ละแผ่นแล้วนำเข้าอบประมาณ 20 นาทีจนกว่าไม้จิ้มฟันจะถูกใส่ลงไปในศูนย์จะออกด้วย crumbs ไม่กี่เม็ด ปล่อยให้เย็นสนิทก่อนทาเคลือบ 3. การทำช็อกโกแลตชามขนาดใหญ่ตีด้วยกันกับเนยและประมาณหนึ่งในสามของแป้ง ผัดกับนมและตีอย่างละเอียดด้วยผงน้ำตาลที่สาม ผัดกับน้ำมะนาว เพิ่มน้ำตาลผงที่เหลือและแส้ เพิ่มรสแตงโม ถ้าไอซิ่งเหลวเกินไปให้เพิ่มน้ำตาลผงมากขึ้น เพิ่มสีย้อมหากต้องการ 4. ตกแต่ง capkake กับ glazed และ pastry beads เพื่อทำเมล็ดแตงโม
เสิร์ฟ: 15-18