พายเค็มกับผักเติมใน lavash บางเรามักจะใส่ชีสผักและห่อด้วยม้วน แต่คราวนี้เค้กอาร์เมเนียจะทำหน้าที่เป็นฐานแป้งสำหรับพายที่มีผักกรอก บางทีสูตรนี้สามารถเรียกลาซานญ่าขี้เกียจหรือพายแท้ๆได้ เนื่องจากแทนที่จะทำแป้งเราจึงใช้ลาเวชบาง ๆ สำเร็จรูป มะเขือเทศและชีสกระท่อมใช้เป็นฟิลเลอร์ แน่นอนคุณสามารถเพิ่มส่วนผสมใดก็ได้เช่นไก่เบคอนชีสบวบ ฯลฯ เงื่อนไขบังคับคือการทาเลเยอร์กับซอส โดยวิธีการและที่นี่คุณสามารถแตกต่างกันไป: ซอสมะเขือเทศหรือมายองเนสหรือแม้กระทั่งเพสโต้ ยอมรับว่าวงกลมดังกล่าวจะรับมือกับงานของ "อาหารอร่อย"
ส่วนผสม:- Lavash ผอม 3 ชิ้น
- พริกไทยดินสีดำ 4 หยิก
- เกลือ 1 ช้อนชา
- น้ำมันมะกอก 50 มล
- เคี้ยว 200g
- มะเขือเทศ 3 ชิ้น
- พริกหวานหวาน 1 ชิ้น
- มะเขือเทศ 3 ชิ้น
- กระเจี๊ยบแดง 5
- Cilantro สด 1 พวง
- มะเขือเทศ 400 กรัม
- ส่วนผสมของสมุนไพรอิตาเลียน 1 ช้อนชา
- ขั้นตอนที่ 1 สำหรับพายนี้ให้ใช้: ฟลัชห์บาง ๆ 3 แผ่นมะเขือเทศขนาดกลาง 3 ขนาดมะเขือเทศเนื้อขนาดใหญ่ 3 ชิ้นพริกหวานกระเทียมผักชีส่วนผสมของสมุนไพรอิตาลีหรือโปรวองซ์
- ขั้นที่ 2 ล้างมะเขือเทศหั่นเป็นชิ้นกว้าง 0.5 ซม. เทน้ำเกลือทิ้งไว้ 15 นาทีจากนั้นจึงระบายน้ำและค่อยๆบีบมะเขือยาว
- ขั้นตอนที่ 3 นำมะเขือเทศลงในน้ำเดือดปอกเปลือกและสับละเอียดด้วยมีด
- ขั้นตอนที่ 4 ลอกเปลือกกระเทียมออกจากผิว 4 กลีบสับขนาดใหญ่และ 1 ใบ (จำเป็นในภายหลัง)
- ขั้นตอนที่ 5 ใส่กระทะร้อนเท 2 ช้อนโต๊ะน้ำมันมะกอกใส่กระเทียมและเครื่องเทศสับ ทอดเป็นเวลา 1 นาที
- ขั้นตอนที่ 6 ใส่กระทะใส่มะเขือเทศลงไปผัดและต้มไฟอ่อนประมาณ 15-20 นาที
- ขั้นตอนที่ 7 Kinzu ล้างและสับด้วยมีด
- ขั้นตอนที่ 8 ในซอสมะเขือเทศเพิ่มผักชีบีบกลีบที่เหลือของกระเทียมเกลือและพริกไทย ผัดและปล่อยให้เย็น
- ขั้นตอนที่ 9 จากพริกหวานให้แยกเมล็ดและหั่นเป็นวงแหวนบาง ๆ
- ขั้นตอนที่ 10 ใส่กระทะทอดกับน้ำมันทอดมะเขือยาวและพริกไทยประมาณ 5-7 นาที
- ขั้นตอนที่ 11 ในชีสกระท่อมเพิ่มพริกไทยและเกลือเพื่อลิ้มรส คนให้เข้ากัน
- ขั้นตอนที่ 12 ย่างแผ่นอบด้วยน้ำมันมะกอกและเทลงบนขนมปัง pita หล่อลื่นด้วยซอสมะเขือเทศ
- ขั้นตอนที่ 13 เพิ่มเนยแข็งและฝาปิดด้วยขนมปัง Pita ถัดไป
- ขั้นตอนที่ 14 Lavash ทาด้วยซอสและใส่มะเขือยาวลงในพริกไทย
- ขั้นตอนที่ 15 เสร็จสิ้นชั้นที่สามของขนมปัง pita เป็น greased กับซอสมะเขือเทศและชีสกระท่อม หล่อลื่นขอบด้วยน้ำมันมะกอก ประดับด้วยพฤกษชาติ
- ขั้นตอนที่ 16 ปาดเค้กด้วยฟอยด์ (พื้นผิวมันวาว) และใส่ในเตาอบที่อุณหภูมิ 190 องศาเซลเซียสเป็นเวลา 20 นาที
- ขั้นตอนที่ 17 เอาฟอยล์ออกแล้วอบจนเป็นสีน้ำตาลทองประมาณ 10 นาที พายเล็กน้อยและเสิร์ฟพร้อมสลัดผักสด