ผักขม

เตรียมส่วนผสมล้างผักทั้งหมด น้ำยาล้างไขมันและเนื้อกระดาษละเอียด ส่วนผสม:

• ชีสแพะ - 150 กรัม
• เนยแข็ง Parmesan - 15 กรัม
• มะเขือยาว - 125 กรัม
• พริกไทยบัลแกเรีย - 200 กรัม
• Tsukini - 110 กรัม
• มะเขือเทศ - 100 กรัม
• กระเทียม - ฟัน 1
• คื่นฉ่ายสีเขียว - - เพื่อลิ้มรส
• ผักโหระพากรีน - - เพื่อรสชาติ
• ผักชีฝรั่งสีเขียว - - เพื่อลิ้มรส
• น้ำมันมะกอก - 50 มิลลิลิตร

คำแนะนำ

เตรียมส่วนผสมล้างผักทั้งหมด พริกไทยของบัลแกเรียล้างและล้างให้สะอาดด้วยผ้าเช็ดปากที่กระดาษได้รับการหล่อลื่นด้วยน้ำมันมะกอกและส่งไปยังเตาอบที่อุณหภูมิ 200 องศาเซลเซียส นำเข้าอบประมาณ 7 นาที เปลือกมะเขือพวง บวบและกระเจี๊ยบหั่นเป็นแผ่นยาวบาง ๆ หนา 2-3 มม. แผ่นบางวางบนถาดอบพริกไทย (ในหนึ่งชั้น) เทน้ำมันมะกอก นำพริกไทย, พริกแกงและบวบลงไปอีก 6 นาทีที่อุณหภูมิเดียวกัน นำผักอบออกจากเตาอบให้เย็น พริกไทยต้องทำความสะอาดเมล็ดและเยื่อหุ้มหั่นเป็น 4 ส่วน มะเขือเทศลวก - เราโยนในน้ำเดือดเรายืนอยู่ที่นั่นเป็นเวลา 1 นาทีหลังจากที่เราจะออกและอัดเม็ดด้วยน้ำเย็น นำเปลือกออกจากมะเขือเทศหั่นเป็นเส้นเล็ก ๆ ประมาณ 2-3 มม. ผสมผักและชีสแพะอย่างละเอียด คนให้เข้ากันด้วยส้อม จากนั้นเพิ่มครึ่งกานพลูของกระเทียมผ่านกด ใช้แบบฟอร์มที่เหมาะสม (ในรูป - ที่มุมล่างขวาชามกลมธรรมดาที่สุด) อีกชั้นวางผักแต่ละชั้น promazyvaya ชีสผสม เมื่อใส่ชามเสร็จแล้วใส่ในตู้แช่แข็งประมาณ 10 นาที หลังจากผ่านไป 10 นาทีเราจะนำแม่พิมพ์ออกจากตู้แช่แข็งแล้วนำไปวางบนจาน - และทั้งหมดนี้คุณสามารถกินผัก Milf! ก่อนเสริฟให้โรยด้วยชีสพาเมซานขูด (ถ้าต้องการ) บูด appetit!

เสิร์ฟ: 2