- มะเขือยาว - 500 กรัม
- น้ำมันมะกอก - 60 มิลลิลิตร
- เกลือ - 1/4 ช้อนชา
- เนยแข็ง - 150 กรัม
- แป้งสาลี - 80 กรัม
- ครีมเปรี้ยว - 250 กรัม
- ผงพริกไทยดำ - 1/4 ช้อนชา
ล้างมะเขือเทศและหั่นบาง ๆ (หนา 0.5 ซม.) มะเขือม่วงแต่ละชิ้นจะทอดลงในแป้งและนำไปทอดในน้ำมันมะกอก ทอดมะเขือยาวอย่างระมัดระวังในจานอบ เราทำการเติม: ผสมครีมเปรี้ยวเกลือพริกไทยและบีบกระเทียม เราผสมกันได้ดี ด้วยการเติมนี้เติม (ขอโทษสำหรับ tautology) มะเขือยาว เราแพร่ชีสขูดที่ด้านบน รูปแบบปิ้งย่างจะถูกส่งไปยังเตาอบที่อุณหภูมิ 160 องศาและอบเป็นเวลา 25 นาที ทำ! เสิร์ฟทันที
เสิร์ฟ: 5-7