- ชิปช็อกโกแลต - 300 กรัม
- เนยเค็ม - 1 ถ้วย
- น้ำตาล - 1 แก้ว
- วานิลลาสกัด - 2 ช้อนชา
- อัลมอนด์แป้ง - 1 3/4 ถ้วย
- ไข่ใหญ่ - 3 ชิ้น
- ช็อกโกแลตเข้ม - 90 กรัม (ซอสช็อกโกแลต)
- ครีมหนา - 1/2 ถ้วย (ซอสช็อกโกแลต)
- กาแฟเข้ม - 1 st. ช้อน (ช็อกโกแลตซอส)
- น้ำผึ้ง - 1 st. ช้อน (ช็อกโกแลตซอส)
- กะหล่ำปลีย่าง - เพื่อลิ้มรส (ถ้ามี)
- ไอศครีมวานิลลา - เพื่อลิ้มรส (ไม่จำเป็น)
1. เปิดเตาอบที่ 160 องศา พอดีกับรูปทรงสี่เหลี่ยมจัตุรัสขนาด 22x22 ซม. พร้อมฟอยล์หรือน้ำมันอลูมิเนียม ในกระทะไฟช้าค่อยๆละลายช็อกโกแลตด้วยเนยจนชิดสม่ำเสมอกวนอย่างต่อเนื่อง นำออกจากเตาให้ร้อนผสมกับน้ำตาลและวานิลลา ปล่อยให้ส่วนผสมเย็นลงเล็กน้อย 2. เติมแป้งอัลมอนด์และไข่ตีเบา ๆ ปัดจนละเอียด เทส่วนผสมลงในแบบที่เตรียมไว้และอบประมาณ 25-30 นาที 3. ปล่อยให้เย็นเป็นเวลาหลายนาทีก่อนตัด 4. เตรียมซอสช็อกโกแลตอุ่น ๆ ใส่ช็อกโกแลตเข้มครีมกาแฟและน้ำผึ้งลงในกระทะที่มีก้นหนา 5. อุ่นความร้อนต่ำเพื่อละลายช็อกโกแลตและอุ่นส่วนผสม ตีจนเรียบ 6. เทเค้กด้วยน้ำอุ่น ในอนาคตซอสสามารถอุ่นในเตาอบหรือไมโครเวฟที่อุ่นได้ นอกจากนี้ยังให้บริการขนมเค้กที่มีไอศครีมวานิลลาโรยหน้าด้วยมะพร้าวหรืออื่น ๆ ตามที่คุณต้องการ
เสิร์ฟ: 16