- นม - 2 แก้ว
- แป้งข้าวโพด - 4 ช้อนชา
- ครีมหนา - 1 1/4 ถ้วย
- น้ำตาล - 2/3 ถ้วย
- น้ำเชื่อมข้าวโพด - 2 รายการ ช้อน
- เกลือ - 1/4 ช้อนชา
- ชีสครีมนุ่ม - 3 st. ช้อน
- น้ำซุปข้นฟักทอง - 1 แก้ว
- ขิง - 1 ช้อนชา
- อบเชย - 1 ช้อนชา
- วานิลลาสกัด - 1 ช้อนชา
- บิสกิตขิง - 1/2 ถ้วย
- วิสกี้ - 2 รายการ ช้อน (ไม่จำเป็น)
1. ใส่ชามลงในชาม 1/4 ถ้วยนมและแป้งข้าวโพดใส่ไว้ ในกระทะให้ผสมนมที่เหลือครีมน้ำตาลน้ำเชื่อมข้าวโพดและเกลือ นำไปต้มกับไฟปานกลาง 2. ปรุงเป็นเวลา 4 นาทีใส่แป้ง นำไปต้มและปรุงอาหารกวนจนส่วนผสมหนาขึ้นประมาณ 2 นาที 3. ใส่ครีมชีสลงในชามเทนมร้อน 1/4 ถ้วยแล้วปัดจนนุ่ม แล้วเอาชนะด้วยส่วนผสมของนมที่เหลือ 4. เพิ่มฟักทองน้ำซุปข้นวานิลลาขิงและอบเชย 5. เทส่วนผสมลงในถุงพลาสติกปิดผนึกและแช่ในชามน้ำแข็ง 6. เทส่วนผสมลงในเครื่องไอศกรีมและทำตามคำแนะนำของผู้ผลิต 7. ใส่ไอศกรีมลงในภาชนะที่เก็บและแช่เย็นไว้ประมาณ 2 ชั่วโมงในช่องแช่แข็ง 8. เอาไอศกรีมออกจากช่องแช่แข็งและผสมกับบิสกิตขิงและวิสกี้บดถ้าใช้ วางไอศกรีมไว้ในตู้แช่แข็งและแช่เย็นจาก 2 1/2 ชม. เป็นเวลา 1 สัปดาห์
เสิร์ฟ: 4