- น้ำผึ้ง - 2 รายการ ช้อน
- น้ำตาลอ่อนน้ำตาล - 2 รายการ ช้อน
- วอลนัท - 1 1/2 ถ้วย
- เนยละลาย - 1 ศิลปะ หนึ่งช้อนเต็ม
- เกลือ - 1/4 ช้อนชา
1. ผัดน้ำผึ้งน้ำตาลทรายแดงวอลนัทเนยละลายและเกลือในชามขนาดใหญ่ 2. ใส่ส่วนผสมในชั้นบาง ๆ ลงบนแผ่นอบเรียงรายไปด้วยกระดาษ parchment 3. นำเข้าเตาอบที่อุณหภูมิ 175 องศาลงในถาดโดยเฉลี่ยประมาณ 8 นาทีจนน้ำตาลและน้ำผึ้งละลายจนกระทั่งคาราเมลก่อตัวขึ้น 4. นำถาดอบออกจากเตาอบและปั่นถั่วด้วยไม้พายโลหะเพื่อให้คาราเมลปิดฝา 5. นำกระทะกลับไปที่เตาอบและนำไปอบอีก 3 นาที หลังจากผ่านไป 3 นาทีแล้วต้มถั่วอีกครั้งและใส่กระทะลงในเตาอบอีก 3 นาที โดยเวลานี้ praline จะมีสีน้ำตาลสีทองที่อุดมไปด้วยและกลิ่นที่แปลกใหม่บ๊อง 6. นำเอา praline ออกจากเตาอบและปล่อยให้เย็นกวนด้วยไม้พาย 7. ทันทีที่ praline เย็นจัดเป็นก้อนใหญ่ ๆ ของมันซึ่งจะแตกเป็นชิ้นเล็ก ๆ ด้วยช้อนมีดหรือมือ Pralines ดีกว่าที่จะกินได้ทันที แต่ยังสามารถแช่แข็งในภาชนะบรรจุภัณฑ
เสิร์ฟ: 6