- ไข่ - 3 ชิ้น
- เนยละลาย - 3 รายการ ช้อน
- วานิลลาสกัด - 2 รายการ ช้อน
- นมหรือนมในครึ่งครีม - ถ้วย 2-1 / 2
- น้ำตาล - 2 ถ้วย
- ลูกพีชสด - 2 ถ้วย
- ก้อนขนมปัง - 450 กรัม
- ถั่ว - 1/2 ถ้วย (ไม่จำเป็น)
- เนย - 1/2 ถ้วย (ซอส)
- น้ำตาล - 1 แก้ว (ซอส)
- วานิลลาสกัด - 1 ช้อนชา (ซอส)
- ไข่ - 1 ชิ้น (ซอส)
- Roma หรือเพื่อลิ้มรส - 3 Art. ช้อน (ซอส)
1. เปิดเตาอบที่ 160 องศา ตัดลูกพีชเป็นก้อน ตีไข่ในชาม ตีเบาและเพิ่มเนยสารสกัดวานิลลาและนม (หรือนมครึ่งด้วยครีม) 2. ค่อยๆเติมน้ำตาลกวนอย่างต่อเนื่องจนกว่าจะละลายให้หมด 3. เพิ่มลูกพีชและก้อนขนมปังค่อยๆผสมทุกอย่างเข้าด้วยกัน ค่อยๆบีบก้อนขนมปังลงเพื่อให้มีการแช่ในส่วนผสมอย่างสม่ำเสมอและปล่อยให้ยืนเป็นเวลา 30 นาที 4. เทส่วนผสมที่เตรียมลงในจานอบ โรยด้วยถั่วสับ นำพุดดิ้งอบในเตาอุ่นประมาณ 50-60 นาทีจนเป็นสีน้ำตาลทอง 5. ขณะที่พุดดิ้งกำลังเตรียมอยู่ให้ทำซอส ใส่กระทะใส่เนยน้ำตาลน้ำตาลวานิลลาสกัดไข่และเหล้ารัม การปรุงอาหาร, whisking, ในความร้อนต่ำจนน้ำตาลละลายและซอสจะไม่เป็นเนื้อเดียวกัน ซึ่งจะใช้เวลาประมาณ 5 นาที 6. ตรวจสอบความพร้อมของพุดดิ้งด้วยมีด - ควรปล่อยให้สะอาด 7. ใส่พุดดิ้งที่เสร็จแล้วลงในจานราดด้วยซอสและเสิร์ฟพร้อมกับชามไอศกรีมถ้าต้องการ
เสิร์ฟ: 10