น้ำแข็งผลไม้ Sorbe เป็นของหวานที่รกร้าง ทำจากน้ำเชื่อมและน้ำผลไม้น้ำผลไม้ไวน์แชมเปญ ถ้าเชอร์เบทถูกแช่แข็งอย่างสมบูรณ์แล้วมันควรจะทำหน้าที่เป็นไอศครีม - ใน kremankah ถ้าเครื่องดื่มที่ไม่แช่แข็งอย่างสมบูรณ์ก็สามารถทำหน้าที่เป็นเครื่องดื่มเย็น ๆ ระหว่างการเปลี่ยนจาน ในศตวรรษที่ 17 เชอร์เบทเป็นส่วนผสมของน้ำน้ำตาลและน้ำมะนาว ในศตวรรษที่ 19 sorbet เริ่มทำหน้าที่เป็นของหวานกึ่งแช่แข็งในท้ายที่สุดมันกลายเป็นของหวานแช่แข็งอย่างสมบูรณ์แบบที่สมบูรณ์แบบดับกระหายและประหยัดจากความร้อน!
ส่วนผสม:- กลีบดอกเพิ่มขึ้น 50 กรัม
- น้ำ 500 มล
- น้ำตาล 5 ช้อนโต๊ะ ล.
- กรดซิตริก 0.5 ช้อนชา
- ขั้นตอนที่ 1 การทำช่อดอกกุหลาบเราต้องการกลีบดอกกุหลาบน้ำตาลน้ำที่ผ่านการกรองกรดซิตริก
- ขั้นที่ 2 กลีบให้เรียงรายล้าง
- ขั้นตอนที่ 3 เชื่อมต่อกลีบกุหลาบน้ำตาลและกรดซิตริกในโถผสม
- ขั้นตอนที่ 4 บดให้แหย่ (หัวฉีด - มีดโลหะ)
- ขั้นตอนที่ 5 เชื่อมต่อกับกลีบและน้ำ
- ขั้นตอนที่ 6 นำทุกอย่างไปต้ม นำออกจากกองไฟทันที ให้เย็น
- ขั้นตอนที่ 7 ดึงน้ำซุปผ่านตะแกรง
- ขั้นตอนที่ 8 เทเทเลอร์ลงในไอศครีมหรือถ้วยพลาสติกใด ๆ ใส่ในช่องแช่แข็งประมาณ 6-8 ชั่วโมง
- ขั้นตอนที่ 9 Sorbe จากกลีบกุหลาบพร้อม!