ยีสต์แป้งข้าวสาลีนำเสนอคุณย่างแป้งยีสต์ยัน การเพิ่มขึ้นของมันฝรั่งต้มและยาต้มจากมันนำไปสู่ความจริงที่ว่าผลิตภัณฑ์สำเร็จรูปออกนุ่มนุ่มแม้ว่าเราจะไม่เพิ่มไข่นมหรือเนย แป้งนี้เหมาะสำหรับการอบพายและพายด้วยการยัดไส้
ส่วนผสม:- มันฝรั่ง 100 กรัม
- น้ำตาล 1 ช้อนโต๊ะ ล.
- ยีสต์สด 20 กรัม
- เกลือ 1 กรัม
- แป้งสาลี 2 ช้อนโต๊ะ
- ขั้นตอนที่ 1 เพื่อให้ยีสต์ยันแป้งยีสต์เราต้องมันฝรั่ง, น้ำตาล, แป้ง, ยีสต์เกลือสด
- ขั้นตอนที่ 2 เขย่ายีสต์ด้วยน้ำตาล ใส่ในที่อุ่นประมาณ 10 นาที
- ขั้นตอนที่ 3 ลอกมันฝรั่งและเดือดจนสุก ต้มมันฝรั่งและเก็บน้ำซุป
- ขั้นตอนที่ 4 ในการยีสต์ใช้น้ำซุปมันฝรั่งบด 150 มิลลิลิตรมันฝรั่งบดอบอุ่น 2 ช้อนโต๊ะ
- ขั้นตอนที่ 5 ผัดและใส่ในที่อุ่น ๆ ประมาณ 20 นาที
- ขั้นตอนที่ 6 Opara จะทำในตอนนี้
- ขั้นตอนที่ 7 ผสมแป้งใน batches เป็น batches
- ขั้นตอนที่ 8 ขลิบแป้งนุ่ม ๆ
- ขั้นตอนที่ 9 ปิดแป้งด้วยผ้าขนหนูและวางในที่อุ่นเป็นเวลา 45 นาที ในช่วงเวลานี้ให้นำแป้งสองครั้งขึ้นสองครั้ง
- ขั้นตอนที่ 10 แป้งจะเพิ่มปริมาณขึ้น 2 เท่าแป้งนี้เหมาะสำหรับพาย