- แอปริค็อต - 1 กิโลกรัม
- น้ำตาล - 1,5 กิโลกรัม
- น้ำ - 2 ถ้วย
สำหรับการจัดทำแยมจากแอปริคอตคุณควรใช้พันธุ์ Shalah สับปะรดและ Krasnoshcheky รวมถึงพันธุ์ Honagah และ Shindakhlan ใน Dagestani ด้วยเช่นกัน ใช้แยมผลไม้สุกโดยไม่มีความเสียหาย เตรียม: ลอกแอปริคอตและล้างออกใต้น้ำเย็น เจาะพื้นผิวของแอปริค็อตในหลาย ๆ ที่ด้วยไม้เสียบไม้ ต้มน้ำเชื่อมใส่น้ำและน้ำตาลใส่กระทะ เทแอปริคอตกับน้ำเชื่อมที่เตรียมไว้และปล่อยให้ยืนเป็นเวลา 24 ชั่วโมง วันรุ่งขึ้นระบายน้ำเชื่อมและต้ม อีกครั้งเทน้ำเชื่อมแอปปริคอทและปล่อยให้อีกครั้งหนึ่งสำหรับวัน ในวันที่สามใส่แอปริคอตในกระทะใส่น้ำเชื่อมและปรุงอาหารจนสุก
เสิร์ฟ: 4