แยมจากฟักทอง (เคียฟ)

แยมฟักทองไม่ชอบความนิยมเช่นแยมผลไม้หรือแยมผลไม้ ส่วนผสม:

• ฟักทอง - 1 กิโลกรัม
• น้ำตาล - 1,5 กิโลกรัม
• โซดา - 1 st. หนึ่งช้อนเต็ม
• น้ำ - 0,75 แก้ว

คำแนะนำ

แยมฟักทองไม่ได้รับความนิยมเช่นแยมผลไม้หรือแยมผลไม้ แต่ถ้าปรุงได้อย่างถูกต้องก็จะกลายเป็นเรื่องผิดปกติอย่างผิดปกติและแน่นอนจะอุทธรณ์ไปยังทุกคน แยมฟักทองมีกลิ่นหอมมากและมีรสชาติเหมือนแตงโม ในการเตรียมแยมไม่ควรทานฟักทองสักหน่อยก็สามารถเดือดระหว่างการปรุงอาหาร จะดีกว่าการเลือกพันธุ์ของสีส้มสดใสกับเนื้อหวาน ถ้าคุณทำทุกอย่างถูกต้องคุณควรได้รับแยมโปร่งใสหอม การเตรียม: ตัดเปลือกออกจากฟักทองและนำเมล็ดออก ตัดเนื้อเป็นชิ้นใหญ่ ใส่กระทะด้วยน้ำเติมโซดาและใส่ฟักทองลงในกระทะ รอ 24 ชั่วโมง ระบายน้ำและล้างฟักทองภายใต้กระแสของน้ำไหลเย็น โยนในกระชอน เมื่อฟักทองแห้งให้สับฟักทองเป็นก้อนเล็ก ๆ ต้มน้ำเชื่อมจากน้ำและน้ำตาล ใส่ฟักทองร้อนลงในน้ำเชื่อมร้อน แต่อย่าผัด นำไปต้มเอากระทะออกจากกองไฟและปล่อยให้ยืนเป็นเวลาหลายชั่วโมงเพื่อให้ฟักทองไม่ต้ม หลังจากนั้นให้ปรุงอาหารจนสุก

เสิร์ฟ: 4-5