- พลัม - 1 กิโลกรัม
- น้ำตาล - 1-1,3 กิโลกรัม
- น้ำ - 400 กรัม
สำหรับการจัดทำแยมนี้คุณสามารถนำพลัมประเภทต่างๆ แยมจากพลัมจะออกมามีกลิ่นหอมมากมีรสนิยมเปรี้ยวหวาน การเตรียม: ล้างและล้างอ่างล้างจาน ถ้าคุณกำลังปรุงอาหารติดขัดกับกระดูกคุณจะต้องถูหรือตัดผิวของอ่างเพื่อที่จะไม่ระเบิดในระหว่างการปรุงอาหาร ต้มน้ำเชื่อมจากน้ำและน้ำตาล ถ้าคุณต้องการในแยมคุณสามารถเพิ่ม 1-2 sticks อบเชยและกลีบเลี้ยง 3-4 ชิ้นสำหรับเครื่องเทศและความคมชัด เทน้ำเชื่อมที่เตรียมไว้บนอ่างแล้วทิ้งไว้ประมาณ 8 ชั่วโมง จากนั้นนำไปต้มและปรุงอาหารตื่นเต้นเรื่อย ๆ ประมาณ 10 นาที นำกระดาษที่ติดออกจากเตาและปล่อยทิ้งไว้ 8 ชั่วโมง ดังนั้นการปรุงอาหารแบบแยมใน 4 ขั้นตอนสลับความร้อนและความเย็นเป็นเวลา 8 ชั่วโมง ด้วยเหตุนี้พลัมจึงไม่ทำให้สลายและแยมจะโปร่งใส แยมที่พร้อมใช้ควรหนา ใส่แยมลงบนหม้อที่ผ่านการฆ่าเชื้อแล้วห่อด้วยกระดาษฟอยล์ ปล่อยให้เย็นและเก็บในที่มืดเย็น
เสิร์ฟ: 4