ครีมคาร์เมล

1. วางฟอยล์ไว้บนรูปสี่เหลี่ยมจัตุรัสขนาด 8 นิ้วและน้ำมัน เลื่อนออกไป 2. ใน ส่วนผสมที่มีขนาดใหญ่:

• น้ำตาล -1 แก้ว
• น้ำเชื่อมข้าวโพด - 1 แก้ว
• เนยเทียมหรือเนยเทียม - 230 กรัม
• นมข้น - 1 แก้ว
• วานิลลาสกัด - 1 ช้อนชา

คำแนะนำ

1. วางฟอยล์ไว้บนรูปสี่เหลี่ยมจัตุรัสขนาด 8 นิ้วและน้ำมัน เลื่อนออกไป 2 ในน้ำตาลผสมขนาดใหญ่กระทะ, น้ำเชื่อมข้าวโพดและเนย นำส่วนผสมมาต้มกับไฟปานกลางให้กวนอย่างต่อเนื่อง ปล่อยให้ส่วนผสมเคี่ยวเบา ๆ เป็นเวลา 4 นาทีโดยไม่ต้องกวน 3. นำกระทะออกจากเตาให้ความร้อนและใส่นมข้น นำกระทะกลับไปที่ไฟหลังจากทำให้มันเล็ก ปรุงอาหารจนเทอร์โมมิเตอร์แสดงอุณหภูมิ 114 ° C (238 ° F) (สถานะเจลอ่อน) กวนอย่างต่อเนื่อง 4. นำกระทะออกจากเตาแล้วใส่วานิลลา เทลงในแบบฟอร์มที่เตรียมไว้ได้อย่างรวดเร็ว ปล่อยให้เย็นสนิท 5. ถอดคาราเมลที่ระบายความร้อนออกจากแม่พิมพ์ นำฟอยล์ออกแล้วตัดเป็นชิ้น ๆ 6. หมุนกระดาษแต่ละแผ่นลงในกระดาษแก้วโปร่งใสหรือสีหรือกระดาษแวกซ์บิดปลายด้านในปิดผนึกของหวานอันงดงาม 7. เสิร์ฟบนจานหรือจานคุณยังสามารถใช้คาราเมลโฮมเมดกับพวกเขาเป็นของขวัญให้กับเพื่อน

เสิร์ฟ: 64