- ก๋วยเตี๋ยว - 35 กรัม
- ใบสะระแหน่ - 1/4 ถ้วย
- น้ำผึ้ง - 4 ศิลปะ ช้อน
- น้ำมะนาว - 1 st. หนึ่งช้อนเต็ม
- ผงพริก - 1/8 ช้อนชา
- กระดาษข้าว - 8 ชิ้น (แผ่น)
- กีวี - 4 ชิ้น (ปอกเปลือกและผอมบาง ๆ )
- ถั่วลิสง - 1/3 แก้ว (ใหญ่หั่นบาง ๆ )
ต้มก๋วยเตี๋ยวตามคำแนะนำบนหีบห่อ ระบายน้ำและล้างก๋วยเตี๋ยวใต้น้ำเย็นให้แห้งด้วยกระดาษเช็ด ในชามผสมก๋วยเตี๋ยวกับมิ้นท์และ 1 ช้อนโต๊ะน้ำผึ้ง ให้น้ำเดือด 3 ช้อนโต๊ะน้ำผึ้งน้ำมะนาวพริกและ 1 ช้อนโต๊ะน้ำในชามขนาดเล็ก พักไว้ แช่กระดาษในน้ำอุ่นจนนุ่มประมาณ 30 วินาที วางบนพื้นผิวการทำงาน วางบนแต่ละใบที่ปลายด้านหนึ่ง 1/8 หั่นบางกีวีก๋วยเตี๋ยว 1/8 และถั่วลิสง 1/8 พับม้วน คลุมด้วยผ้าเปียกก่อนเสริฟ ทำซ้ำกับส่วนที่เหลือ ตัดม้วนครึ่ง เสิร์ฟพร้อมซอส
เสิร์ฟ: 4