- แป้ง - 4 แก้ว
- ผงฟู - 1 ช้อนชา
- เกลือ - 3/4 ช้อนชา
- เนยจืดที่ไม่ใส่ความเย็น - 1 1/4 ถ้วย
- น้ำตาล - 3/4 ถ้วย
- ไข่ใหญ่ - 1 ชิ้น
- ไข่ขาวขนาดใหญ่ - 1 ชิ้น
- มะนาวเปลือกขูด - 2 ช้อนชา
- aysing (มวลการผลิตน้ำตาลโปรตีน) และน้ำตาลสี - - เพื่อลิ้มรส
ในกระบวนการผลิตอาหารผสมแป้งผงฟูและเกลือ ใส่เนยและปัดจนกรอบมีความสม่ำเสมอ เพิ่มน้ำตาลไข่และมะนาวและปั่นจนส่วนผสมเหมือนทรายเปียก บนพื้นผิวที่มีฟูเบา ๆ ให้นวดแป้ง แบ่งออกเป็น 3 ส่วน วางกระดาษแต่ละชิ้นหนา 3 มิลลิเมตรวางบนแผ่นอบและใส่ในตู้เย็นเป็นเวลา 20 นาทีหรือไม่เกิน 2 สัปดาห์ เปิดเตาอบที่ 190 องศา ตัดขนมออกจากแป้งลงในรูปร่างที่ต้องการวางบนแผ่นอบที่ระยะห่างประมาณ 2.5 ซม. จากแต่ละอื่น ๆ โรยด้วยน้ำตาลหากจำเป็น แช่เย็นประมาณ 15 นาที อบขนมปังบิสกิตเป็นเวลา 7 ถึง 9 นาที ปล่อยให้เย็นสนิท ใช้ช้อนตกแต่งด้วย aysing และน้ำตาลสีถ้าจำเป็น คุกกี้สามารถเก็บไว้ในภาชนะที่มีอากาศถ่ายเทได้ในอุณหภูมิห้องนานถึง 4 วัน
เสิร์ฟ: 40