ดีแน่นอนทุกคนรู้วิตามินซี! เราทุกคนได้ยินเกี่ยวกับมันมากดีเราไม่ได้โต้แย้งประโยชน์ของมันสำหรับสิ่งมีชีวิตในช่วงระยะเวลาของการเจ็บป่วยที่เราใช้มันเป็นระยะในรูปแบบของยาเม็ดหรือละลายน้ำได้ แต่เรารู้ทุกอย่างเกี่ยวกับวิตามิน "ที่นิยม" นี้หรือไม่? ปรากฎว่าเขามีความลับและข้อผิดพลาดของเขา นอกจากนี้ยังมีคุณสมบัติที่เป็นประโยชน์ซึ่งเราไม่ได้คาดเดา นั่นคือกระบวนการชีวเคมีชนิดใดที่กระตุ้นวิตามินซีในร่างกายของเราและพูดคุย
วิตามินซีหรือกรดแอสคอร์บิกมีบทบาทสำคัญในร่างกายมนุษย์ มันอำนวยความสะดวกในการดูดซึมธาตุเหล็กมีส่วนร่วมในการก่อตัวของกระดูกฟันและเนื้อเยื่อ มันมีบทบาทสำคัญในการรักษาบาดแผลสนับสนุนความยืดหยุ่นของผิวเป็นสิ่งจำเป็นสำหรับการต่อสู้ความเครียดเปิดใช้งานการผลิตของฮอร์โมนจำนวนมากเพิ่มความต้านทานต่อการติดเชื้อช่วยให้มีความดันโลหิตสูงหลอดเลือดและมะเร็งได้
เป็นเรื่องสำคัญมากที่ทราบว่านี่เป็นเพียงวิตามินที่ไม่สามารถเกิดขึ้นได้ในร่างกายมนุษย์เท่านั้นดังนั้นจึงต้องนำเข้าที่มีอาหารหรืออาหารเสริมพิเศษในรูปแบบของยาเม็ด ของอาหารที่อุดมไปด้วยวิตามินซีผู้นำแน่นอนคือดอกกุหลาบ - 1 250 มก. ใน 100 กรัมและผลส้มมีเพียง 50 มก. 100 กรัมของผลไม้
แหล่งที่ดีอื่น ๆ ของวิตามินที่สำคัญนี้ ได้แก่ พริกไทยสตรอเบอร์รี่มันฝรั่งกะหล่ำปลีและผลไม้และผักสดอื่น ๆ อีกมากมาย เป็นเรื่องสำคัญมากที่ทราบว่าการเคลื่อนย้ายวิตามินซีจากผักและผลไม้เกิดขึ้นเฉพาะเมื่อบริโภคในรูปดิบเท่านั้น วิตามินส่วนใหญ่จะสลายตัวลงระหว่างการอบร้อนและระหว่างการแช่แข็งแม้ในระหว่างการเก็บรักษาระยะยาว
ปริมาณที่แนะนำของวิตามินซี
ปริมาณผู้ใหญ่ที่แนะนำคือ 60 มก. ต่อวัน แม้จะมีการวิจัยทั้งหมดก็ตาม แต่ปริมาณวิตามิน "อย่างถูกต้อง" นี้ยังคงเป็นเรื่องของข้อพิพาทจำนวนมากจนถึงทุกวันนี้ มีหลายปัจจัยที่ทำให้ความต้องการวิตามินซีเพิ่มมากขึ้นตัวอย่าง ได้แก่ ไข้ที่รุนแรงหรือหนาวจัดสูบบุหรี่การคุมกำเนิดและยาอื่น ๆ การออกกำลังกายหนัก ๆ ในที่ทำงานหรือในกีฬา ผู้เชี่ยวชาญด้านสุขภาพหลายคนกำหนดปริมาณสูงเพื่อรักษาโรคมะเร็งหรือโรคหัวใจและหลอดเลือด นักกีฬามืออาชีพแนะนำให้ทานวิตามินซี 2-3 เม็ดต่อวันเนื่องจากกระบวนการทางชีวเคมีของพวกเขาเร่งขึ้นและต้องการพลังงานและความแข็งแรงมากขึ้น
อิทธิพลของวิตามินซีในร่างกาย
เรารู้ผลกระทบหลักของวิตามินนี้ต่อความต้านทานของร่างกาย ประการแรกมันเพิ่มกิจกรรมของเม็ดเลือดขาวซึ่งในที่สุดก็ทำหน้าที่ในการระบุและทำลายไวรัสแบคทีเรียและเซลล์มะเร็ง เซลล์เม็ดเลือดขาวของคนที่ทานวิตามินในช่วง 2 ถึง 3 กรัมต่อวันมีลักษณะเป็นกิจกรรมที่สำคัญ คนดังกล่าวมีโอกาสน้อยที่จะป่วยและฟื้นตัวได้เร็วขึ้นจากการบาดเจ็บหรือหลังการผ่าตัด
วิตามินซีเป็นสารออกซิไดซ์ที่สำคัญ สำหรับส่วนของมันจะช่วยเพิ่มการกระทำของสารต้านอนุมูลอิสระอื่น ๆ เช่นเดียวกับการกระทำของวิตามินอีมันอาจจะแย้งว่าทั้งสองวิตามินมีความสำคัญที่สำคัญกับแต่ละอื่น ๆ เนื่องจากแต่ละคนมีความสามารถในการเสริมสร้างความเข้มแข็งและสนับสนุนการกระทำของผู้อื่น
วิตามินซีมีบทบาทสำคัญมากในสมอง ผู้เชี่ยวชาญกล่าวว่ามันช่วยปกป้องเซลล์สมองจากความอดอยากออกซิเจน หลังจากที่ได้รับความเข้มข้นสูงของวิตามินซีในร่างกายมนุษย์พบเซลล์พิเศษในเนื้อเยื่อประสาทช่วยในการไหลเวียนของเลือดและออกซิเจนไปยังสมองและอวัยวะอื่น ๆ หลายปีก่อนมีการทดลองพบว่าวิตามินซีและซีลีเนียมสามารถป้องกันการเกิดเซลล์มะเร็งได้ โดยเฉพาะอย่างยิ่งวิตามินซีเองขัดขวางการแปลงสารบางชนิดเป็นเนื้องอกมะเร็ง หนึ่งในสารอันตรายดังกล่าว ได้แก่ ไนไตรท์ พวกเขาเข้าสู่ร่างกายของเราพร้อมกับผักและผลไม้ที่ปลูกด้วยปุ๋ยไนโตรเจนที่มีไนเตรตซึ่งในร่างกายกลายเป็นไนไตรท์ - endragens ที่แข็งแกร่ง ถึงวันที่ไม่มีวิธีใดที่จะหลีกเลี่ยงการทำให้ไนเตรตเข้าสู่ร่างกายของเราหรืออย่างน้อยก็ทำให้ปริมาณนี้น้อยลง สารเหล่านี้กลายเป็นสาเหตุหลักของโรคมะเร็งกระเพาะอาหารและลำไส้ แต่คุณสามารถเริ่มต้นกระบวนการของร่างกายซึ่งผลของสารอันตรายจะลดลงเป็นศูนย์ ได้รับการพิสูจน์แล้วว่าในกระบวนการทางชีวเคมีทั้งหมดนี้การกระตุ้นวิตามินซีเป็นช่วงเวลาที่สำคัญที่สุด เป็นผู้ที่สามารถหยุดการเปลี่ยนไนเตรตและไนไตรท์ในสารไนโตรซามีนซึ่งเป็นสารประกอบที่ก่อให้เกิดโรคมะเร็ง
สำหรับผู้เชี่ยวชาญด้านการออกกำลังกายวิตามินซีมีส่วนสำคัญในการรักษาเนื้อเยื่อกระดูกที่เชื่อมต่ออยู่ในสภาพดี หากไม่มีวิตามินซีก็เป็นไปไม่ได้ที่จะสังเคราะห์คอลลาเจนโปรตีนซึ่งมีความสำคัญต่อการสร้างเนื้อเยื่อเกี่ยวพัน การรับประทานวิตามินซีที่จำเป็นต้องใช้ในการรักษาแผลและรักษาร่างกายให้อยู่ในสภาพดี นอกจากนี้วิตามินซียังมีส่วนช่วยในการดูดซึมแคลเซียมซึ่งแสดงให้เห็นอย่างชัดเจนว่ามันส่งเสริมการก่อตัวของกระดูกการเจริญเติบโตของพวกเขาและยังช่วยให้การรักษากระดูกหักอย่างทันท่วงทีและเป็นระบบ
เราทุกคนเคยได้ยินและตระหนักถึงความสำคัญที่สำคัญของวิตามินซีสำหรับระบบหัวใจและหลอดเลือด แต่คุณควรรู้เกี่ยวกับประโยชน์ของวิตามินในหัวใจและหลอดเลือด ในการศึกษาของผู้เชี่ยวชาญที่ศึกษาอาการหัวใจวายพบว่าวิตามินซีมีการไหลเวียนของเม็ดเลือดขาวจากส่วนอื่น ๆ ของร่างกายเข้าไปในหัวใจซึ่งจะช่วยในการฟื้นฟูเซลล์กล้ามเนื้อหัวใจที่ได้รับผลกระทบ มีความสัมพันธ์แบบผกผันระหว่างกรดอะมิโนและกรดแอสคอร์บิก นั่นคือน้อยอยู่ในร่างกาย - สูงกว่าความดัน
วิตามินซีมีความสำคัญสำหรับผู้ที่เป็นโรคภูมิแพ้ นอกจากนี้เมื่อผสมกับวิตามิน B1 และกรดอะมิโนซิสเตียคุณสามารถป้องกันอันตรายจากฟอร์มาลินฟอร์มาลดีไฮด์และ acetaldehyde
วิตามินซีสามารถทนต่อกระบวนการพิษต่างๆในร่างกายได้ สาเหตุมาจากตัวอย่างเช่นควันบุหรี่นิโคตินการปล่อยมลพิษทางรถยนต์โลหะหนัก ... เนื่องจากเราสัมผัสกับผลดังกล่าวในชีวิตประจำวันของเราจึงจำเป็นต้องใช้วิตามินซีเป็นพิเศษศึกษาแสดงให้เห็นว่าในเลือดของผู้สูบบุหรี่และนักดื่มเฉลี่ย 20-40 วิตามินซีน้อยกว่าเหตุผลก็คือวิตามินที่ถูกทำลายไปอย่างต่อเนื่องเพื่อต่อสู้กับอิทธิพลก้าวร้าว ถ้าคุณไม่เติมระดับทุกวันในปริมาณที่เหมาะสมอาจทำให้ร่างกายเสียหายได้
ในวันที่ไม่มีกรณีที่ทราบของวิตามินซีเป็นยาเกินขนาดสำหรับผู้ที่ใช้มันในปริมาณที่ 2 ถึง 3 กรัมต่อวันมีความเสี่ยงของการไม่ให้ยาเกินขนาดเป็น แต่การกินยาที่มีขนาดใหญ่ขึ้นอาจทำให้เกิดปัญหาเกี่ยวกับกระเพาะอาหารโดยเฉพาะโรคกระเพาะและแผล ในกรณีดังกล่าวขอแนะนำให้รับประทานวิตามินซีในปริมาณที่ลดลง
สำหรับการป้องกันยาที่แนะนำคือประมาณ 3 กรัมต่อวัน แต่สิ่งสำคัญคือต้องรู้ว่าควรให้ยานี้อย่างสม่ำเสมอและสม่ำเสมอ การรับประทานวิตามินซีเป็นจำนวนมากอาจทำให้เกิดอาการกระเพาะอาหารได้ เดียวกันจะไปสำหรับการหยุดชะงักทันทีที่เข้ารับการรักษาของเขา หลังจากรับประทานอาหารที่มีปริมาณมากจำเป็นต้องลดปริมาณวิตามินอย่างสม่ำเสมอและลดความหดหู่เพื่อไม่ให้เกิดการกระแทกจากผลกระทบที่รุนแรงต่อร่างกายของการขาดวิตามินซีมันเพียงพอสำหรับผู้เริ่มต้นที่จะเข้าร่วมในปริมาณ 1 กรัม
การกินวิตามินซีอาจรวมถึง bioflavonoids ด้วยเนื่องจากมีเหตุผลที่จะเชื่อได้ว่าวิตามินถูกดูดซึมได้ดีกว่าในร่างกาย และในที่สุดก็เป็นเรื่องฟุ่มเฟือยให้ความสนใจกับความเป็นจริงที่รู้จักกันน้อย: วิตามินซีมีความสามารถในการออกซิไดซ์ได้อย่างง่ายดาย ซึ่งหมายความว่าหากคุณยังไม่ดื่มน้ำด้วยแท็บเล็ตที่ทำให้เกิดการระคายเคืองของวิตามินซีละลายเข้าไปในร่างกายคุณควรเทออก หากคุณไม่กินแอปเปิ้ลโดยการกัดมันออกและใช้เวลาอีกครั้งภายในไม่กี่ชั่วโมง - โยนออก วิตามินซีที่ออกซิไดซ์กลายเป็นสารที่เป็นอันตรายมากซึ่งสามารถทำลายร่างกายได้อย่างรวดเร็วและเป็นเวลานาน