- น้ำตาลผง - 180 กรัม
- ไข่ขาว - 4 ชิ้น
- เกลือ - 0.125 ช้อนชา
- ถั่ววอลนัท - 50 กรัม
- น้ำมะนาว - 2.5 มิลลิลิตร
1. เราแยกไข่แดงออกจากโปรตีนและเริ่มวิปปิ้งโปรตีนที่ความเร็วต่ำ เพื่อให้แส้มันง่ายขึ้นโปรตีนควรอยู่ที่อุณหภูมิห้อง (นอกจากนี้คุณยังสามารถเพิ่มการหยิกของเกลือหรือครึ่งช้อนชาของน้ำมะนาว) 2 ต่อไปแส้, ค่อยๆเพิ่มความเร็ว ตีจนโฟมสีขาวหนาพอ (สถานะของยอดอ่อน) จะได้รับ 3. เพิ่มน้ำตาลทรายทีละน้อย (คุณสามารถปรับน้ำตาลได้) โดยไม่ต้องหยุด, ปัดด้วยความเร็วสูง 4. เราผสมกับมวลสีขาวหนาแน่นกับเงาบาง ๆ มันควรจะรักษารูปร่างไว้ให้ดี ใช้เวลาประมาณเจ็ดถึงแปดนาที 5. ล้างวอลนัทหั่นเป็นชิ้นเล็ก ๆ และใส่ไว้ในวิปปิ้ง เราผสมผสานทุกสิ่งได้อย่างดี 6. บนแผ่นอบที่ปกคลุมด้วยกระดาษอบใช้ถุงขนมหรือเพียงช้อนให้วางมวล ในอุ่นก่อนถึงอุณหภูมิ 100 องศาเป็นเวลาสองชั่วโมงเราจะส่งกระทะ จากนั้นเราใส่เมอแรงค์เสร็จแล้วลงบนจาน
เสิร์ฟ: 24