- มันฝรั่ง - 1 กิโลกรัม
- แป้ง - 200 กรัม
- ไข่ - 1 ชิ้น
- แครอท - 1 ชิ้น
- หลอดไฟ - 1 ชิ้น
- ต้นผักชีฝรั่ง - 1 ชิ้น
- เนื้อวัว - 250 กรัม
- ไวน์แดงแห้ง - 100 กรัม
- มะเขือเทศบด - 300 กรัม
- น้ำมันมะกอก - 100 มิลลิลิตร
- เกลือและพริกไทย - - เพื่อรสชาติ
ด้วยความช่วยเหลือของเครื่องปั่นให้บดเนื้อของเราไปสู่สถานะของเนื้อสับ ตัดแครอทหอมใหญ่และผักชีฝรั่งลงในน้ำมันมะกอกประมาณ 5-7 นาที ในกระทะอีกอันหนึ่งเมื่อไฟลุกลามแล้วจึงนำเนื้อที่สับมาต้มใส่ผัก ที่นั่นเราเทไวน์ 2 นาทีเราระเหยไวน์หลังจากที่เราเพิ่มมะเขือเทศบด เรานำสิ่งนี้ไปต้มหลังจากที่เราลดไฟให้น้อยที่สุด ในเตาอุ่นที่อุณหภูมิ 180 องศาเราอบทั้งต้นไม่หั่นมันฝรั่ง นำเข้าอบประมาณ 30-40 นาที - ขึ้นอยู่กับขนาดของมันฝรั่ง จากนั้นนำเอามันฝรั่งอบออกจากเตาอบให้เย็น เมื่อมันฝรั่งเย็นลง - ตัดมันฝรั่งแต่ละครึ่งเอาเยื่อกระดาษออกด้วยช้อนแล้วใส่ลงในภาชนะขนาดใหญ่ ด้วยส้อมตะแกรงเนื้อเพิ่มเกลือและไข่ดิบ ผัดแล้วเพิ่มแป้งและผสมอีกครั้ง คุณควรจะได้แป้ง เรากระจายแป้งบน dosochku, สานจนกว่าจะกลายเป็นยืดหยุ่น จาก "แป้งไส้กรอก" ม้วนแป้งยืดหยุ่นและตัดเป็นชิ้นยาว 1,5-2 เซนติเมตร - นี่คือ gnocchi ผลที่ได้คือสุกในน้ำเดือดเค็ม พวกเขาเดือด 3-4 นาที ก๋วยเตี๋ยวที่เป็นรอยกระจายบนจานราดด้วยน้ำมันมะกอกและด้านบนจัดเตรียมซอสผักที่เตรียมไว้ Buon กระหาย!
เสิร์ฟ: 3-4