- แป้ง - 220 กรัม
- เนย - 55 กรัม
- ไขมัน - 55 กรัม
- มัสตาร์ดแห้ง - 1/2 ช้อนชา
- น้ำ - 2 รายการ ช้อน
- เนื้อดิน - 170 กรัม
- มันฝรั่ง - 1 ชิ้น
- หัวหอม - 1 ชิ้น
- กางเกงขายาว - 115 กรัม
- แครอท - 1 ชิ้น
- ผักชีฝรั่ง - 2 ช้อนชา
- น้ำซุปเนื้อ - 120 มิลลิลิตร
- มัสตาร์ด - 1/2 ช้อนชา
- ไข่ - 1 ชิ้น
- เกลือและพริกไทย - - เพื่อรสชาติ
1. ตัดเนยและไขมันเป็นก้อนแล้วทิ้งไว้ครึ่งชั่วโมง ใส่เนยและไขมันลงในชามขนาดใหญ่ใส่แป้ง โรยด้วยมัสตาร์ด ผสมด้วยมือของคุณ เท 1 ช้อนโต๊ะ น้ำและผสม เริ่มนวดแป้ง ใส่แป้งลงในตู้เย็นเป็นเวลา 30 นาที 2. ลอกกางเกงด้วยมีดและสับละเอียด เปลือกมันฝรั่งและสับละเอียด, สับหัวหอม แครอททำความสะอาดและตัด 3 พับ rutabaga, แครอท, มันฝรั่ง, ผักชีฝรั่ง, หัวหอมในชามเพิ่มน้ำซุปเนื้อสับและมัสตาร์ด เพิ่มเกลือและพริกไทย นำแป้งออกจากตู้เย็นและโรยด้วยความหนา 5 มิลลิเมตร ตัดวงกลมแป้งด้วยจานรอง คุณควรจะได้รับ 6 วงดังกล่าว ในแต่ละแวดวงวางการบรรจุ เปิดเตาอบที่ 180 องศา ตีไข่แดงผสมไข่แดงและโปรตีนเข้าด้วยกัน หล่อลื่นขอบของวงกลมด้วยไข่ กาวขอบ 4. หล่อลื่นด้านข้างของแป้งด้วยไข่ ใส่หม้อในเตาอบเป็นเวลา 55 นาที วางเค้กบนโต๊ะ
เสิร์ฟ: 6