หอกกับหอก

ทำความสะอาดและตัดหอก แยกชิ้นเนื้อ เลือกกระดูก สับเนื้อปลา ส่วนผสมปิ้ง:

• เนื้อ Pike - 500-700 Grams
• มันฝรั่ง - 2 ชิ้น
• หัวหอม - 1-2 ชิ้น
• ขนมพัฟ - 500 กรัม (แป้งพัฟเตรียม)
• เนย - 50-70 กรัม
• ไข่ - 1 ชิ้น
• เกลือ - 1 ช้อนชา (เพื่อลิ้มรส)
• ผงพริกไทยดำ - 2-3 หยิก
• เครื่องเทศสำหรับปลา - 2-3 หยิก (เครื่องเทศแห้งหรือผักชีฝรั่งผักชีฝรั่ง)

คำแนะนำ

ทำความสะอาดและตัดหอก แยกชิ้นเนื้อ เลือกกระดูก สับเนื้อปลา ทำเป็นรูปสี่เหลี่ยมผืนผ้าบนแผ่นกระดาษ (เพื่อสะดวกในการถ่ายโอนเค้กไปยังถาดอบ) ขนมพัฟ ความหนาของแผ่นงานสำเร็จควรอยู่ที่ประมาณ 1 เซนติเมตร เราจะทำความสะอาดหลอดไฟและตัดมันเท่าที่คุณต้องการ - คุณสามารถลูกเต๋าคุณสามารถครึ่งวงกลม ลอกมันฝรั่งดิบกับแผ่นบาง ๆ เราแจกมันฝรั่งให้ตรงกลางเตียงทดสอบของเรา ใส่หัวหอมและมันฝรั่ง ชั้นบนสุดในวงกลมของเราจะเป็นเนื้อหอก วางเกลือพริกไทยและโรยด้วยเครื่องเทศหรือผักชีฝรั่งสีเขียว ที่ด้านบนให้วางเนยของเนย ตอนนี้เรามาดำเนินการสร้างพายแล้ว เราตัดชั้นแป้งตามแนวทแยงมุมด้วยแถบ 3 ซม. กว้าง เราใส่เส้นก๋วยเตี๋ยวไว้ตรงกลาง หล่อลื่นพายด้วยไข่แดงและใส่ในเตาอบประมาณ 45-50 นาที เตา 180 องศา

เสิร์ฟ: 8-10