- เนย - - เพื่อรสชาติ (สำหรับหล่อลื่นแผ่นสำหรับอบ)
- ลูกเกด - 2 ถ้วย
- น้ำตาล - 1 แก้ว
- แป้งข้าวโพด - 1 ช้อนชา
- แอปเปิ้ลไซเดอร์ - 1/2 ถ้วย
- แป้ง - 2 1/2 ถ้วย
- โซดา - 1/4 ช้อนชา
- เกลือ - 1/4 ช้อนชา
- ผักไขมัน - 1/4 ช้อนชา
- น้ำตาลอ่อนน้ำตาล - 1/4 ช้อนชา
- ไข่ใหญ่ - 1 ชิ้น
- สารสกัดจากวานิลลา - 1/4 ช้อนชา
- เกล็ดข้าวโอ๊ต - 2 1/2 ถ้วย
เปิดเตาอบที่ 175 องศา หล่อลื่นผ้าปูที่นอนเพื่อนำไปผิง เตรียมการบรรจุ ผสมลูกเกดและน้ำตาลลงในตัวประมวลผลเพื่อให้สอดคล้องกับมันฝรั่งบด ใส่ลงในกระทะ ตีแป้งข้าวโพดใน 1 แก้วน้ำเย็น เพิ่มลงในลูกเกด เพิ่มแอปเปิ้ลไซเดอร์ ปรุงอาหารด้วยไฟปานกลางกวนจนส่วนผสมหนาขึ้นและน้ำตาลละลายประมาณ 6 นาที ปล่อยให้เย็นสนิท ทำแป้ง ผสมแป้งโซดาและเกลือลงในชามพักไว้ เพิ่มไขมันพืชและตีด้วยเครื่องผสมที่ความเร็วปานกลางจนเรียบ ใส่น้ำตาลทรายแดงลงไปประมาณ 2 ถึง 3 นาที เพิ่มไข่และวานิลลา ลดความเร็วและเพิ่มแป้งผสม เพิ่มเกล็ดข้าวโอ๊ตและผสม กระจายแป้งครึ่งหนึ่งบนแผ่นอบที่เตรียมไว้ เติมแป้งที่เต็มไปด้วยลูกเกด ล้างแป้งที่เหลืออยู่ด้วยนิ้วมือที่ด้านบนของไส้กรองแล้วค่อยๆกดลง นำเข้าอบจนเป็นสีน้ำตาลทองประมาณ 35 นาที ปล่อยให้เย็นลงในแผ่นบนตะแกรง ตัดเป็น 30 สี่เหลี่ยม เค้กสามารถเก็บไว้ในภาชนะที่ปิดสนิทที่อุณหภูมิห้องได้นานถึง 5 วัน
เสิร์ฟ: 30