- แป้ง - 3 ถ้วย
- น้ำตาล - 1/3 ถ้วย
- ผงซักฟอก - 5 ช้อนชา
- อบเชยดิน - 1/2 ช้อนชา
- เนย - 1 ถ้วย (ที่ไม่มีมูล)
- ครีมไขมัน - 3/4 แก้ว
- ไข่ - 1 ชิ้น
- สารสกัดวานิลลา - 1 ช้อนชา
- อบเชย - 1 ถ้วย ("ชิป")
- น้ำตาล - 1/2 ถ้วย (สำหรับชั้นบนสุด :)
- อบเชยดิน - 1 ช้อนชา
- ครีมไขมัน - 1.5 ช้อนชา
ขั้นแรกให้เปิดเตาอบที่อุณหภูมิ 180 องศาเซลเซียส จากนั้นก็เทแป้งลงในชาม เพิ่มน้ำตาลบางอย่าง ... ... อบเชย ... และไม่กี่ช้อนชา ผงฟู ผัดส่วนผสมให้ละเอียด ใช้เนยจืดและตัดเป็นชิ้น (ประมาณ 0.5 - 1 ช้อนโต๊ะ) ใส่น้ำมันลงในแป้ง กวนจนเนยเข้ากันดีกับแป้ง ขั้นตอนนี้จะใช้เวลาสองถึงสามนาที เพิ่ม "ชิพอบเชย" เล็กน้อย ผสมเพื่อให้มีการกระจายอย่างเท่าเทียมกัน ถัดไปลงในครีมค้อนไข่ เพิ่มสารสกัดวานิลลาลงในครีม และคนให้เข้ากันด้วยส้อม ค่อยๆเทครีมลงในแป้ง ... ค่อย ๆ กวน วางแป้งบนพื้นผิวการทำงานอย่ากังวลว่ามันหลวมและแตกออกเป็นชิ้น ๆ มือเก็บแป้งในวงกลมเล็ก ๆ ใช้หมุดกลิ้งเบา ๆ ให้ม้วนตามความหนาที่ต้องการ ตอนนี้ในชามแยกต่างหากให้ผสมน้ำตาลและอบเชย เพิ่มในช้อนชาหรือสองครีม ผสมทุกอย่างอย่างละเอียดด้วยส้อม โรยแป้ง มือกระจายทุกอย่างบนพื้นผิวของแป้ง มีดแป้ง ... ... เป็น 8 ส่วน คุณสามารถตัดเป็นชิ้นมากขึ้น ตอนนี้ค่อยๆเปลี่ยนชิ้นส่วนของการอบลงในแผ่นอบที่ปกคลุมด้วยกระดาษ parchment และใส่ลงในเตาอุ่นประมาณ 20-25 นาที เสิร์ฟพร้อมกาแฟ Bon appetit
เสิร์ฟ: 8