- แป้ง - 2 ถ้วย
- ไข่ - 2 ชิ้น
- น้ำตาล - 2 แก้ว (แป้ง 1 st., 1 สำหรับเชอร์รี่)
- ลูกเกด - 1 แก้ว
- น้ำมัน - 200 กรัม (150 สำหรับครีม, 50 สำหรับแป้ง)
- เกลือ - 1 หยิก
- นมข้น - 240 กรัม
- น้ำ - 50 มิลลิลิตร
- วานิลลิน - 1 หยิก
- คอนญัก - 300 กรัม (สำหรับเชอร์รี่ - ตามสัดส่วนที่ระบุไว้ในสูตรสำหรับครีม -1 ช้อนโต๊ะ)
- โกโก้ - 1 ศิลปะ หนึ่งช้อนเต็ม
- เชอร์รี่ - 100 กรัม
- ช็อกโกแลตบาร์ - 200 กรัม
เพื่อเริ่มต้นเราจะทำช่องว่างสำหรับ "เมาเหล้า" เชอร์รี่ ใส่เชอร์รี่ลงในขวดแก้วเติมด้วยคอนญักหรือเหล้าในอัตราส่วน 1: 2 เพิ่มน้ำตาลและปิดฝา อีกต่อไปเชอร์รี่ยืนอยู่ในสุราหวานนี้ดีกว่า ก่อนเสิร์ฟใส่ตู้แช่เย็นเป็นเวลาหลายชั่วโมง ตอนนี้เราเตรียมแป้ง ผสม 2 แก้วแป้ง 2 ฟอง 1 แก้วครีมเปรี้ยวน้ำตาลและลูกเกด 50 กรัมของเนย (เนยเทียม) และหยิกโซดา เราเทแป้งไม่ได้ทั้งหมดในครั้งเดียว แต่ค่อยๆ เปิดเตาอบที่อุณหภูมิ 200 องศาและอบแป้งใน 20-25 นาที ตอนนี้เราเตรียมครีม เราทำน้ำนมข้นขนาดเล็กเทส่วนผสมลงในกระทะและนำไปต้ม เราเจ๋ง เราชนะเนย ในระหว่างการต้มให้เพิ่มเล็กน้อย ในนมข้นแช่เย็นด้วยน้ำแล้ววานิลลินเหล้าคอนญักและโกโก้ เราผสมผสานทุกสิ่งได้อย่างดี ครีมพร้อมแล้ว ตอนนี้ใช้เวลาสองชิ้นของนมหรือช็อคโกแลตขม (200 กรัม) และละลายในอ่างน้ำ ในช็อกโกแลตละลายให้ใส่ช้อนชาสองช้อนชาและคนให้เข้ากัน เค้กที่อบอุ่นตัดเป็นชิ้นส่วน แต่ละส่วนจะทาด้วยครีมและเชื่อมต่อกัน 2-3 ชั้น ชั้นบนสุดของเค้กตกแต่งด้วยช็อกโกแลตเคลือบด้วยถั่วสับและ "เชอร์รี่เมาเหล้า"
เสิร์ฟ: 5-6