- เนย 1/2 ถ้วย
- น้ำตาล - 1/3 แก้ว
- นม - 2 รายการ ช้อน
- วานิลลาสกัด - 1 ช้อนชา
- แป้ง - 1 แก้ว
- สำหรับการกรอก: ลูกเกด - 1/3 ถ้วย
- น้ำตาลอ่อนน้ำตาล - 1 ถ้วย
- ไข่ - 2 ชิ้น
- วานิลลาสกัด - 1 ช้อนชา
- ข้าวโอ๊ต - 1/2 ถ้วย
- ผงฟู - 1/2 ช้อนชา
- เกลือ - 1/4 ช้อนชา
- พีแคนส์ - 1/4 ถ้วย
- กะลามะพร้าว - 1/3 ถ้วย
1. เปิดเตาอบที่อุณหภูมิ 200 องศา ใส่ชามขนาดใหญ่ตีน้ำตาลและเนยลงบนเครื่องผสมประมาณ 3-4 นาที จากนั้นเพิ่มสารสกัดจากนมและวานิลลาแล้วผสม 2. ค่อยๆเพิ่มแป้งและผสมจนเนียนด้วยไม้พาย 3. ใส่แป้งที่สุกแล้วลงในฟอยล์ที่เรียงรายและทาน้ำมันลงบนผิว นำเข้าอบในเตาอบประมาณ 15 นาที ปล่อยให้เย็นสนิทก่อนที่จะเทลงในภาชนะ 4. เตรียมบรรจุ เทลูกเกดด้วยน้ำร้อนฝาปิดและปล่อยทิ้งไว้ประมาณ 20 นาที แล้วระบายน้ำและใส่ลูกเกดไว้ ในชามขนาดใหญ่ผสมน้ำตาลทรายแดงไข่และสารสกัดวานิลลา ใส่แป้งข้าวโอ๊ตผงฟูและเกลือ ผสมส่วนผสมทั้งหมดเข้าด้วยกัน ใส่มะพร้าวขูดลูกเกดและพีแคนสับ 5. เทใส่แป้งที่ผ่านการทำความเย็นแล้ว นำเข้าเตาอบที่อุณหภูมิ 175 องศาเซลเซียสประมาณ 35 นาที 6. ปล่อยให้เย็นสนิทก่อนหั่นเป็นชิ้น ถ้าคุณตัดเค้กให้อบอุ่นการใส่จะโดดเด่น
เสิร์ฟ: 12