คุกกี้ปีใหม่กับอบเชย

ทำแป้ง ในชามขนาดใหญ่ตีแป้ง, ผงฟู, เกลือและอบเชย เลื่อนส่วนผสม:

• แป้ง - 2 ถ้วย
• ผงฟู - 1/2 ช้อนชา
• เกลือ - 1/4 ช้อนชา
• ช้อนชา 1/2 อบเชย
• เนยจืด - 8 ศิลปะ ช้อน
• น้ำตาล - 1 แก้ว
• ไข่ใหญ่ - 1 ชิ้น
• สารสกัดจากวานิลลา - 1 ช้อนชา

คำแนะนำ

ทำแป้ง ในชามขนาดใหญ่ตีแป้ง, ผงฟู, เกลือและอบเชย พักไว้ ในชามขนาดใหญ่อื่นโดยใช้เครื่องผสมไฟฟ้าแส้เนยและน้ำตาล เพิ่มไข่และวานิลลา ลดความเร็วลงและค่อยๆเพิ่มส่วนผสมของแป้ง แบ่งแป้งเป็นครึ่งหนึ่ง ห่อแต่ละส่วนไว้ในฟิล์มแช่เย็นในตู้เย็นเป็นเวลา 1 ชั่วโมง นำแป้งที่ผ่านการทำความเย็นออกมาหนา 3 มิลลิเมตรบนพื้นผิวที่มีครีบเบา ๆ ตัดขนมคุกกี้หลายรูปแบบใส่ในตู้เย็นประมาณ 10 นาที แป้งสามารถแช่แข็งได้เป็นเวลา 1 เดือน เปิดเตาอบที่ 160 องศา วางแผ่นขนมปังลงบนกระดาษรองพื้นวางกระดาษบิสกิต ตกแต่งตามความต้องการและอบให้ขอบของสีทองเป็นเวลา 10 ถึง 15 นาที ปล่อยให้เย็นประมาณ 1 นาทีบนแผ่นอบ เก็บในภาชนะสุญญากาศที่อุณหภูมิห้องนานถึง 1 สัปดาห์

เสิร์ฟ: 32