สูตรคุกกี้ที่น่าสนใจอีกอย่างหนึ่งเมื่อหน้าต่างกลางฤดูใบไม้ร่วงมีฝนตกและลมหนาวนั่งสบาย ๆ นั่งอยู่ในวงกลมของครอบครัวพร้อมกับชาและขนมปังที่ห่อด้วยผ้าห่มอันอบอุ่น ดีถ้าคุณอยู่ในอาหารแล้วจัดตัวเอง "วัน booty" ฤดูใบไม้ร่วงเพราะกลิ่นหอมของเค้กโฮมเมดไม่ได้ซ้ายใครไม่แยแส สูตรสำหรับบิสกิตนี้ต้องใช้ไข่แดงต้ม ขอบคุณพวกเขาคุกกี้เปิดออกจะละเอียดอ่อนโดยเฉพาะ crumbly, พองเล็กน้อย รูปแบบของ pechenyushek ดังกล่าวสามารถใด ๆ ในรูปของเบเกิลหรือหอยทาก แต่ความหนาควรมีอย่างน้อย 7 มม. (มิฉะนั้นคุกกี้จะแห้งมาก) ความพร้อมของคุกกี้จะถูกกำหนดโดยสี - ควรเป็นครีมสีชมพูอ่อนโยน
ส่วนผสม:- แป้งข้าวสาลี 300 กรัม
- น้ำตาล 200g
- เนย 100 กรัม
- ไข่ไก่ 3 ชิ้น
- เกลือ 0.5 ช้อนชา
- วานิลลิน 0.5 กรัม
- น้ำตาลผง 3 ช้อนโต๊ะ ล.
- อบเชย 0.5 ช้อนชา
- โซดา 0.25 ช้อนชา
- ขั้นตอนที่ 1 สำหรับการทำคุกกี้เราต้องใช้น้ำตาลแป้งไข่เนยเกลือโซดาอบเชยวานิลลิน
- ขั้นที่ 2 ต้มไข่ให้แข็งตัวประมาณ 10 นาทีจากจุดเดือด
- ขั้นตอนที่ 3 เอาไข่แดงออกจากไข่ต้องอุ่น เทน้ำตาล 180 กรัมลงในชามและบดให้เข้ากันดีกับไข่แดง
- ขั้นตอนที่ 4 ถูเนยด้วยน้ำตาลไข่ - น้ำตาล
- ขั้นตอนที่ 5 เทแป้งร่อนผสมกับโซดาเกลือวานิลลิน
- ขั้นตอนที่ 6 นวดแป้ง
- ขั้นตอนที่ 7 หั่นแป้งลงในไส้กรอกและหั่นเป็นชิ้น ๆ ม้วนลูกเล็ก ๆ จากชิ้นเล็ก ๆ
- ขั้นตอนที่ 8 เทลงในจาน 20 กรัมน้ำตาลคลุกลูกลงในน้ำตาลและขูดตะแกรงจากเครื่องบดเนื้อ
- ขั้นตอนที่ 9 ใส่คุกกี้ลงในถาดอบหรืออบจาน ไม่จำเป็นต้องหล่อลื่นกระทะ
- ขั้นตอนที่ 10 อบในเตาอบประมาณ 20 นาทีจนมีสีอ่อน วางไว้บนจานเพื่อทำให้คุกกี้เย็นเล็กน้อย จากนั้นส่วนหนึ่งของคุกกี้ที่อบอุ่นจะถูกรีดด้วยผงน้ำตาลและที่สอง - ในส่วนผสมของผงน้ำตาลและอบเชย