- เนยที่อุณหภูมิห้อง - 1 ถ้วย
- น้ำตาล - 1 แก้ว
- น้ำตาลทรายแดง - 1/2 ถ้วย
- ไข่ - 2 ชิ้น
- วานิลลาสกัด - 1 ช้อนชา
- ข้าวโอ๊ต - 2 1/2 ถ้วย
- แป้งสาลี - 2 ถ้วย
- ผงฟู - 1 ช้อนชา
- โซดา - 1 ช้อนชา
- เกลือ - 1/2 ช้อนชา
- ช็อคโกแลตสีขาวหรือช็อกโกแลตชิป - 2 ถ้วย
- อัลมอนด์ - 1 1/2 ถ้วย
1. เปิดเตาอบก่อน 190 องศาโดยให้ชั้นวางที่ด้านบน วางถาดอบลงบนกระดาษ parchment ปัดเนยและน้ำตาลเข้าด้วยกันในชามขนาดกลาง เพิ่มไข่และวานิลลาสกัดตีจนเป็นเนื้อเดียวกัน 2. วางมีดเหล็กไว้ในตัวประมวลผลอาหารแล้วตัดข้าวโอ๊ต 3. ใส่แป้งข้าวโอ๊ตลงในไข่ไก่ผสมแป้ง, ผงฟู, โซดาและเกลือ ผัดจนได้ความสม่ำเสมอสม่ำเสมอ 4. ใส่ช็อกโกแลตขาวและเคี่ยวเบา ๆ 5. ใส่อัลมอนด์ลงในเครื่องประมวลผลอาหารแล้วบด เพิ่มอัลมอนด์ลงในแป้งและผสม 6. ใช้ช้อนใส่แป้งบนแผ่นอบในรูปแบบของลูกเล็ก ๆ คุกกี้ควรอยู่ห่างกัน 2.5 ซม. 7. กดลูกบอลลงเค้กเบา ๆ อบขนมปังกรอบในเตาอบเป็นเวลา 4 นาทีจากนั้นเปิดแผ่นผิงและอบต่ออีก 3-5 นาทีจนกว่าคุกกี้จะเปลี่ยนเป็นสีน้ำตาลที่ขอบ คุกกี้ควรนุ่มนวล แต่ไม่เหนียว 8. ให้ตับให้เย็นสนิทและเก็บไว้ในภาชนะที่มีอากาศถ่ายเท
เสิร์ฟ: 10