- แป้ง - 2 ถ้วย
- ขิง - 2 ช้อนชา
- อบเชย - 1 ช้อนชา
- โซดา - 2 ช้อนชา
- เกลือ - 1/2 ช้อนชา (บวกน้ำตาลเพื่อสลาย)
- เนยเทียม - 3/4 ถ้วย
- ไขมันพืช - 1/4 แก้ว
- น้ำตาล - 1/2 ถ้วย
- น้ำตาลทรายแดง - 1/2 ถ้วย
- ไข่ - 1 ชิ้น
- แก้วมังกรสีดำ - 1/4 แก้ว
- น้ำตาล - 1 1/3 ถ้วย (ใส่)
- อบเชย - 1 ช้อนชา (กรอก)
- ขิง - 1/4 ช้อนชา (บรรจุ)
- กานพลู - 1/4 ช้อนชา (บรรจุ)
- พริกไทยหอม - 1/4 ช้อนชา (บรรจุ)
- ลูกจันทน์เทศพื้น - 1/8 ช้อนชา (บรรจุ)
- เกลือ - 1/2 ช้อนชา (บรรจุ)
- น้ำซุปข้นฟักทอง - 450 กรัม (บรรจุ)
- ชีสครีมนุ่ม - 720 กรัม (บรรจุ)
- สารสกัดวานิลลา - 1 st. ช้อน (กรอก)
- น้ำมะนาว - 1 st. ช้อน (กรอก)
- ไข่ของอุณหภูมิห้อง - 5 ชิ้น (บรรจุ)
- ครีมไขมัน - 1 ถ้วย (บรรจุ)
1. ใส่ชามขนาดใหญ่ผสมแป้งขิงอบเชยโซดาและเกลือใส่ไว้ ใส่ชามขนาดใหญ่ลงไปตีเนยด้วยเครื่องผสม จากนั้นเพิ่มทั้งสองประเภทของน้ำตาลและแส้ เพิ่มไข่และกากน้ำตาลผสม เพิ่มครึ่งส่วนผสมแป้งและแส้ เพิ่มแป้งที่เหลือและปัดจนเนียน ครอบคลุมและแช่เย็นเป็นเวลา 30 นาที เปิดเตาอบที่ 190 องศาแล้วห่อด้วยกระดาษ parchment สร้างแบบจุดเล็ก ๆ จากแป้งประมาณ 1 เซนติเมตร ม้วนลูกในน้ำตาลและวางบนแผ่นอบที่เตรียมไว้ประมาณ 3 ซม. ออกจากกัน นำเข้าอบประมาณ 10 นาทีจนเป็นสีน้ำตาลทอง ปล่อยให้เย็นสนิท 2. ลดอุณหภูมิเตาอบลงที่ 160 องศา โรยรูปมัฟฟินด้วยเนยและใส่เค้กแช่เย็นลงในแม่พิมพ์ อบอีก 10 นาทีแล้วปล่อยให้เย็น 3. ทำให้การบรรจุ ในชามขนาดเล็กผสมน้ำตาลเครื่องเทศและเกลือ ในชามขนาดใหญ่แส้ครีมชีส เพิ่มประมาณ 1/3 ของน้ำตาลผสมและผสม ทำซ้ำกับ 2/3 ที่เหลือของน้ำตาลเพิ่มในสองชุด เพิ่มน้ำซุปฟักทองวานิลลาและน้ำมะนาวตี เพิ่ม 3 ไข่และแส้แล้วเพิ่มที่เหลือ 2 ผัดกับครีม ใส่ช้อนโต๊ะ 2 ช้อนโต๊ะลงบนเค้กแต่ละชิ้นในแบบฟอร์ม อบที่ 160 องศาเป็นเวลา 35-40 นาที เค้กเย็นลงในอุณหภูมิห้องในแม่พิมพ์จากนั้นนำออกจากแม่พิมพ์และเย็นประมาณ 3-4 ชั่วโมงก่อนเสริฟ ตกแต่งที่จะ
เสิร์ฟ: 12