- น้ำมันพืช - 0.5 ถ้วย
- มะเขือเทศ - 1,2 กิโลกรัม
- แอปเปิ้ล - 250 กรัม
- แครอท - 250 กรัม
- พริกแดงหวาน - 250 กรัม
- กระเทียม - 5 ซี่
- พริกไทยร้อน - 2 ชิ้น
- เกลือ - 0.25 แก้ว
1. ล้างมะเขือเทศอย่างละเอียด ตัดเปลือกมะเขือเทศ (ไม้กางเขน) เทน้ำเดือดลอกและหั่นเป็นครึ่ง ๆ ล้างแอปเปิ้ล, เปลือก, ตัดเป็น 4 ส่วนเอาแกนไม่จำเป็น ลอกแครอทและหั่นเป็นชิ้นขนาดกลาง ล้างพริกหวานตัดเป็น 4 ส่วนเอาแกนและเมล็ด ผัดผักผ่านเครื่องบดเนื้อหรือบดด้วยเครื่องปั่น (พริกแอปเปิ้ลแครอทและมะเขือเทศ) 2. เทส่วนผสมที่ได้ลงในกระทะและนำไปต้มกับความร้อนปานกลาง ลดอุณหภูมิและปรุงอาหารพักเป็นระยะ ๆ ประมาณ 1 ชั่วโมง เทน้ำมันพืชต่อไปทำอาหารเป็นเวลา 1 ชั่วโมง บดกระเทียมปอกเปลือกก่อน ล้างพริกร้อนและหั่นเป็นชิ้นครึ่งเอาต้นก้านและเมล็ด ตอนนี้คุณสามารถตัดพริกไทยรสเลิศได้ โยนพริกไทยในกระทะกับ ajika เกลือ คนให้เข้ากัน ปรุงอาหารต่อไปอีกครึ่งชั่วโมง ถอด stewpan ออกจากกองไฟ กระจาย adzhika ลงในขวดที่ปราศจากเชื้อและปิดผนึกอย่างแน่นหนาด้วยฝาปิดและปล่อยให้เย็น เก็บในที่เย็นและมืด
เสิร์ฟ: 2