- แป้ง - 320 กรัม
- ครีมเปรี้ยว - 380 กรัม
- ไข่ - 6 ชิ้น
- น้ำตาล - 620 กรัม (220 สำหรับแป้ง 400 สำหรับ fondant)
- Vanillin - - เพื่อลิ้มรส
- กรดซิตริก - 3 กรัม
- น้ำ - 130 มิลลิลิตร
- แยม - 1 แก้ว
- น้ำตาลผง - - เพื่อรสชาติ
เราแบ่งไข่เป็นกระรอกและไข่แดง ปัดหมัดให้โฟมแข็ง ล้างไข่แดงด้วยน้ำตาลและเพิ่มครีมเปรี้ยว แล้ว - vanillin เพื่อลิ้มรสและแป้ง ผสมดีและเบา ๆ เพิ่มวิปปิ้งโปรตีน เทแป้งลงในจานอบรูปสี่เหลี่ยมผืนผ้า อบที่อุณหภูมิ 220 องศา 20-25 นาที บิสกิตพร้อมควรจะสปริงเล็กน้อยเมื่อกดด้วยมือของคุณ เราให้ความร้อนแก่บิสกิตตัดด้วยรูปแบบใด ๆ และโรยด้วยน้ำตาลผง จากนั้นเราก็กางแยมบาง ๆ ออกมา ตอนนี้เรากำลังเตรียมหวาน ในน้ำร้อนเราใส่น้ำตาลและผสมจนละลายแล้วปรุงอาหารที่ความร้อนต่ำเป็นระยะ ๆ เอาโฟม เราตรวจสอบความพร้อมของขนมหวานดังต่อไปนี้: หยดน้ำเชื่อมและจุ่มลงในน้ำเย็น ถ้าหยดเลื่อนจากก้อนน้ำตาลซึ่งสามารถรีดด้วยนิ้วมือได้แล้วฟัดจ์พร้อม เราเหลือบขนมปังของเราด้วยความหวาน เราส่งเค้กไปยังที่เย็นประมาณ 30-60 นาที บูด appetit!
เสิร์ฟ: 8