หัวใจครีม

น้ำมันเบา ๆ ที่มีรูปร่างสี่เหลี่ยมจัตุรัส เทนมลงในกระทะ เพิ่มน้ำตาลและอ่างล้างหน้า ส่วนประกอบ:

• นม - 1 1/4 ถ้วย
• น้ำตาล - 3 1/2 ถ้วย
• เนย - 8 ศิลปะ ช้อน
• น้ำมัน rapeseed - - เพื่อลิ้มรส (สำหรับรูปแบบ)

คำแนะนำ

น้ำมันเบา ๆ ที่มีรูปร่างสี่เหลี่ยมจัตุรัส เทนมลงในกระทะ เพิ่มน้ำตาลและเนย ปรุงอาหารด้วยความร้อนปานกลางกวนอย่างสม่ำเสมอจนกว่าน้ำตาลจะละลายและน้ำมันไม่ละลาย เพิ่มความร้อนนำไปต้มและฝาครอบ ต้มเป็นเวลา 2 นาทีและถอดฝาออก ต้มด้วยความร้อนต่ำเป็นเวลา 15 ถึง 25 นาที ในขณะเดียวกันเตรียมชามน้ำเย็น นำกระทะออกจากความร้อนและเทลงในชามน้ำเย็น 5 วินาที ปล่อยให้ยืนที่อุณหภูมิห้องโดยไม่ต้องกวนประมาณ 40 นาที ถ้าคุณใช้สีผสมอาหารให้เพิ่ม 1 หยด ผัดด้วยช้อนไม้ประมาณ 2 ถึง 5 นาที เทมวลลงในแบบฟอร์มที่เตรียมไว้อย่างรวดเร็ว จัดแนวพื้นผิว ปล่อยให้เย็นสนิทเป็นเวลา 2 ถึง 3 ชั่วโมงและตัดออกจากมวลของหัวใจด้วยเครื่องตัดคุกกี้ หล่อลื่นส่วนด้วยน้ำมันก่อนเสริฟ ลูกอมสามารถเก็บไว้ในภาชนะที่ทนไฟได้นานถึง 1 สัปดาห์

เสิร์ฟ: 40