- เนื้อตับ - 1 กิโลกรัม
- นม - 1 แก้ว
- แครอท - 1 ชิ้น
- ไข่ - 4 ชิ้น
- บัตเตอร์, ตุ๊กตา - 1 ชิ้น
- โบว์ - 3 ชิ้น
- เกลือพริกไทยลูกจันทน์เทศ - เพื่อลิ้มรส
1. ล้างตาลถอดฟิล์มและใส่ในโถแยกต่างหาก เทนมเป็นเวลา 2 ชั่วโมง ขอบคุณที่นี้ตับจะขมม้วนจะกลายเป็นอ่อนโยนมาก ต้มตับทั้งตัว ปรุงตับในน้ำเกลือเป็นเวลา 10 นาที ปรุง 2 ฟอง แครอทและหัวหอมควรทำความสะอาดและหั่นเป็นชิ้นเล็ก ๆ หัวหอมและแครอทผ่านเครื่องบดเนื้อและทอดลงในครีมหรือน้ำมันพืช 3. ต้มให้ตับเพื่อตัดเป็นชิ้น ๆ และผ่านเครื่องบดเนื้อและเพิ่มตับบดในกระทะกับผัก เมื่อไฟขนาดเล็กทอดตับเล็กน้อย ใส่แป้งทั้งหมดออกจากกระทะในชามขนาดใหญ่และเพิ่มไข่ดิบสองอัน ใส่เกลือพริกไทยและลูกจันทน์เทศเพื่อลิ้มรส ผสมทั้งมวลได้เป็นอย่างดี 4. บนโต๊ะวางแผ่นฟอยล์ขนาดใหญ่ ใส่รายชื่อของเนื้อสับและระดับด้วยชั้นบาง ๆ ด้วยช้อน แพ็คเก็ตของเนยแข็งจะขูดไปทั่วพื้นผิวทั้งหมดของเนื้อดิน ปรุงไข่ต้มและวางไว้บนขอบของเนื้อดิน ยกขอบฟอยล์หนึ่งฟองที่วางไข่และห่อของเราอย่างระมัดระวังในม้วน หมุนม้วนเป็นกระดาษฟอยล์และใส่ในตู้เย็นประมาณสองถึงสามชั่วโมง ออกจากตู้เย็นตัดเป็นชิ้น ๆ ... ติดกับสลัดผักสด ประสบการณ์ที่น่าจดจำ!
เสิร์ฟ: 10-12