- ใต้วงแขน - 600 กรัม
- น้ำ 1.5 ลิตร
- หัวหอม - 2 ชิ้น
- แครอท - 1 ชิ้น
- บัควีท - 100 กรัม
- น้ำมันพืช - 2 ศิลปะ ช้อน
- มันฝรั่ง - 4 ชิ้น
- ไข่แดง - 2 ชิ้น
- ครีม - 150 กรัม
- แป้งข้าวสาลี - 2 ศิลปะ ช้อน
- เกลือ - 0.5 เซนต์ ช้อน
- พื้นหอมพริกไทย - 0.5 ช้อนชา
- พื้นใบเบย์ - 0.25 ช้อนชา
- ลูกจันทน์เทศ - 0.20 ช้อนชา
- ผักชีฝรั่ง - เพื่อลิ้มรส
- กระเทียม - 4 ฟัน
ตามเนื้อผ้าเป็นที่เชื่อกันว่า podberezoviki ที่ดีที่สุดสำหรับการทอด นอกจากนี้ยังเป็นที่เชื่อกันอย่างกว้างขวางว่ามีเพียงหมวกเนื้อของ podderozovik เหมาะสำหรับอาหารและขาที่รุนแรงไม่ได้ ฉันหวังว่าสูตรง่ายๆสำหรับการปรุงอาหารซุปเห็ดจากไม้เรียวเบิร์ชจะชักชวนคุณจากสิ่งที่ตรงกันข้ามและจากนั้นและในประเด็นอื่น 1. เราทำความสะอาดเห็ดจากโคลนของฝุ่นป่าที่ติดอยู่ตัดทอนสถานที่ที่เสียหายทั้งหมดแยกคนที่มีหนอน - พวกเขาสามารถแช่ในน้ำเกลือแล้วใช้สำหรับอาหารหรือโยนออกไปถ้าไม่เสียใจ ใส่เห็ดที่สับละเอียด (เช่นหมวกและขา) ด้วยน้ำเย็นนำไปต้มเอาโฟมและหลังจากนั้นสองสามนาทีจะโยนกลับไปที่กะเทาะ เราไม่กลัวความจริงที่ว่าเห็ดได้มืดลง - นี่เป็นกระบวนการทางธรรมชาติ 2. เราตักน้ำให้มากขึ้นใส่กระทะใส่ในกองไฟเมื่อเดือดแล้วเราจะส่งหลอดไฟที่บริสุทธิ์ไป 3. เรายอมรับเห็ดในน้ำมันพืชที่มีหัวหอมสับละเอียดและแครอท 4. เรากระจายเห็ดหัวหอมและแครอทลงในน้ำเดือด (ประมาณครึ่งหนึ่งของหม้อน้ำที่เราใส่ลงในภาชนะที่แยกต่างหากและเราเชื่อมหลอดไฟและโยนออก) 5 หลังจาก 5 นาทีเรายังส่งมันฝรั่งหั่นบาง ๆ ในวิธีที่ชื่นชอบหม้อ 6. Solim ปล่อยให้น้ำซุปทิ้งไว้ประมาณ 10-15 นาทีกับความร้อนต่ำภายใต้ฝาปิด หลังจากนั้นเติมด้วยบัควีทก่อนต้มปิดเตา 7. เมื่อพื้นผิวสงบลงและหยุดเดือดไข่แดงบดผสมกับครีมและแป้งและเครื่องเทศผสมกับน้ำซุปที่เรานำออกไปเล็กน้อยและเทลงในน้ำซุป ผัดให้ละเอียดเพื่อให้แน่ใจว่าไม่มีก้อน 8. โรยซุปด้วยผักชีฝรั่งสับกับสมุนไพรและกระเทียมเสิร์ฟบนโต๊ะพร้อมขนมปังเนยแข็งและขนมปังขลุกขลิก ซุปกลายเป็นคนรวยอุดมไปด้วยกลิ่นหอม - คำอร่อยมาก! ขอแสดงความยินดี - ตอนนี้คุณรู้วิธีการเตรียมซุปเห็ดจาก podberezovikov และในคลังแสงการทำอาหารของคุณหนึ่งสูตรเย็นมากขึ้น;)
เสิร์ฟ: 4