- แป้ง - 1 ถ้วย
- เกลือ - 1/2 ช้อนชา
- เนยแข็ง Parmesan - 1/2 ถ้วย (30 กรัม)
- เนยจืด - 4 รายการ ช้อน
- ครีมหรือนมในครึ่งครีม - 1/4 ถ้วย
- เบคอน - 120 กรัม (ประมาณ 4 ชิ้น)
1. ผสมแป้งเกลือเนยแข็งและเนยลงในชามของตัวประมวลผลอาหารจนกว่าจะได้ความสม่ำเสมอสม่ำเสมอ เพิ่มประมาณถ้วยครีม (หรือนมครึ่งหนึ่งด้วยครีม) และผสม ใส่แป้งลงไปประมาณ 1 ช้อนชาจนแป้งสุกดี แป้งไม่ควรเหนียว เพิ่มเบคอนสับและผสมในการรวมหลาย ๆ ครั้งจนกว่าจะมีการกระจายอย่างสม่ำเสมอตลอดทั้งแป้ง 2. ใส่แป้งลงบนกระดาษ parchment หรือ waxed ขนาดใหญ่ โรยแป้งลงในรูปสี่เหลี่ยมผืนผ้ายาวที่มีเส้นผ่านศูนย์กลาง 2.5 ซม. เลี้ยวเข้าไปในกระดาษและแช่แข็งอย่างน้อย 3 ชั่วโมง เปิดเตาอบที่อุณหภูมิ 200 องศา วางถาดอบลงบนกระดาษ parchment หรือแผ่นซิลิโคน ตัดแป้งเป็นชิ้นหนาประมาณ 6 มม. 3. วางชิ้นลงบนแผ่นอบประมาณ 1 ซม. นำเข้าอบจนเป็นสีน้ำตาลอ่อนประมาณ 10 นาที เย็นบนเคาน์เตอร์ เสิร์ฟขนมปังบิสกิตอุ่นหรือที่อุณหภูมิห้อง เก็บบิสกิตไว้ในกระป๋องเป็นเวลาหลายวัน
เสิร์ฟ: 18