- อกไก่ - 450 กรัม
- ไข่ - 1 ชิ้น
- นม - 1 ถ้วย
- น้ำมะนาว - 1 st. หนึ่งช้อนเต็ม
- ผงกระเทียม - 5 ช้อนชา
- แป้ง - 1 ถ้วย
- ลูกอมขนมปัง - 1/3 ถ้วย
- เกลือ - 1 st. หนึ่งช้อนเต็ม
- ผงฟู - 1 ช้อนชา
- ปรุงรสสำหรับสเต็ก - 1 ศิลปะ หนึ่งช้อนเต็ม
- เนย - 2 รายการ ช้อน
- น้ำมันมะกอก - 2 รายการ ช้อน
- พาสต้าห่อด้วยเส้นก๋วยเตี๋ยว - 450 กรัม
- น้ำซุปไก่ - 1 ถ้วย
- ครีม - 2 ถ้วย (ไขมัน)
- เนยแข็ง Parmesan - 1 ถ้วย
- กระเทียม - 2-3 ซี่
- แป้งข้าวโพด - 2 ศิลปะ ช้อน
- พริกไทย - 1/2 ช้อนชา
- ใบโหระพา - 8 ชิ้น
- ผักชีฝรั่ง - 1 st. หนึ่งช้อนเต็ม
1. วางไก่ระหว่างชั้นของกระดาษแว็กซ์และตีด้วยค้อนสำหรับเนื้อ 2. ในชามเล็ก ๆ ให้ผสมไข่นมน้ำมะนาวและผงกระเทียม จุ่มไก่ลงในส่วนผสม ปิดและใส่ในตู้เย็นประมาณ 2 ถึง 4 ชั่วโมง 3. หลังจากการหมักแล้วผสมแป้งแป้งขนมปังเกลือผงฟูและสเต็กลงในชามขนาดเล็ก 4. นำไก่ออกจากนมแล้วคลายส่วนเกินและม้วนลงในแป้ง ใส่เกลือ 1 ช้อนโต๊ะในกระทะขนาดใหญ่พร้อมน้ำและนำไปต้ม ต้มพาสต้าตามคำแนะนำบนหีบห่อ 6. จากนั้นใส่กระทะขนาดกลางแล้วใส่น้ำซุปไก่ที่ความร้อนต่ำนำไปต้ม ลดความร้อนลงกลางและใส่ครีม, นม, น้ำตาลและกระเทียมสับ คน นำไปต้มและปรุงอาหารกวนเป็นเวลา 1 นาที ลดความร้อนให้เหลือน้อยที่สุดเพิ่มเนยแข็ง Parmesan, เกลือและพริกไทย ปรุงอาหารผ่านความร้อนต่ำประมาณ 10 นาทีจนชีสละลายและซอสหนาขึ้น 7. ในขณะเดียวกันใช้น้ำมันมะกอกและน้ำมันมะกอกในกระทะขนาดใหญ่ที่มีความร้อนปานกลาง ใส่ไก่ลงในกระทะทอดประมาณ 4-5 นาทีในแต่ละด้าน 8. โม่โหระพาและผักชีฝรั่งและใส่ซอส ใส่ไก่และพาสต้าลงบนจานเทซอสครีมและเสริฟ
เสิร์ฟ: 2